澳洲同城网

标题: 【食·色月饼】——绿豆蓉馅 [打印本页]

作者: xus122da9 时间: 2015-8-29 08:32
标题: 【食·色月饼】——绿豆蓉馅

从来下不了狠心做绿豆蓉馅。因为，绿豆似乎都要去皮。想想就算个费事的活儿。红豆沙做得腻味了，终于决心做一次绿豆沙。——去皮。四下张望，想寻个参考。却忽然发现，食尚先生家的绿豆沙竟然。。。。不去皮？！大喜，来个不去皮的先！去皮版容留以后再说！<br style="color: rgb(51, 51, 51); font-family: Tahoma, Arial, Helvetica, 宋体, &#39;Arial Narrow&#39;, Geneva, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 24px; white-space: normal; background-color: rgb(255, 255, 255); "/>照例用隔水电炖盅把绿豆焖熟，却有个弊病——绿豆皮变红了。过筛之后，皮色与肉色混在一起，全然没有绿豆那种清淡的样子。咋一看，没准儿就被当红豆沙了。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201409/5/14098759047191.jpg" title="IMG_0442.jpg" style="float: none; "/></center> <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201409/5/14098759057823.jpg" title="IMG_0431.jpg" style="float: none; "/></center>用料：绿豆200克，白砂糖220克，花生油60克<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201409/5/14098758711991.jpg" style="float:none;" title="IMG_0247 副本.jpg"/></center>绿豆洗净沥水，放入大碗，加水至满，扣上盘子，放入电炖盅隔水炖煮一夜。出锅稍凉后，过筛<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201409/5/14098758738175.jpg" style="float:none;" title="IMG_0248 副本.jpg"/></center>将过筛后的绿豆沙倒入锅中加糖翻炒至水分变干，分次加入油，翻炒至不粘手能捏成团<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201409/5/14098758785593.jpg" style="float:none;" title="IMG_0358 副本.jpg"/></center>有木有怪石嶙峋的感觉？<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201409/5/14098759066462.jpg" style="float:none;" title="IMG_0435.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201409/5/14098759031785.jpg" style="float:none;" title="IMG_0438.jpg"/></center>

欢迎光临澳洲同城网 (https://www.tongchengau.com/)