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标题: 中秋月饼馅心之------黑芝麻馅 [打印本页]

作者: fvov0442 时间: 2014-7-9 03:21
标题: 中秋月饼馅心之------黑芝麻馅

<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201409/5/14098845895116.jpg" title="IMG_3793_副本.jpg"/></center>中秋节快到了，又到了吃月饼的日子，月饼的安全问题是我们最担心的，在家自制月饼就少了些许担心。自制月饼在价格上未必比买月饼便宜，但因其安全放心受到大家的青睐。“自制月饼重要的是购买的馅料、原料要安全、可靠。我将分几次介绍几种月饼的馅心，今天做黑芝麻馅。黑芝麻药食两用，具有“补肝肾，滋五脏，益精血，润肠燥”等保健功效，被视为滋补圣品。一方面是因为含有优质蛋白质和丰富的矿物质，另一方面是因为含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素E和珍贵的芝麻素及黑色素。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201409/5/14098846356625.jpg" title="IMG_3796_副本.jpg"/></center>【材料】熟黑芝麻200克；黄油40克；木糖醇50克；熟糯米粉50克；凉开水少许。【做法】<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201409/5/14098850568616.jpg" title="IMG_3793_副本_副本.jpg"/></center>1、准备材料。2、将熟的黑芝麻放入多功能料理机中。3、打成粗粉备用。4、准备50克糯米粉。5、将糯米粉放入平底锅中小火炒熟糯米粉。6、加入40克黄油、50克木糖醇。7、充分搅拌，搓匀。8、加入黑芝麻粗粉、少许凉开水搅拌均匀。9、完成后的黑芝麻馅。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201409/5/14098857227480.jpg" title="IMG_3793_副本.jpg"/></center>【贴士】1、将黑芝麻尽量磨碎一些，这样更香。2、因为考虑到糖尿病病人我这里加的是木糖醇，没有也可以加糖。3、家里没有猪油所以加的黄油。

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