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标题:
【肉松】----面包机版肉松
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作者:
狼太氓
时间:
2014-2-13 01:01
标题:
【肉松】----面包机版肉松
<p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201409/5/14099059835871.jpg" style="" title="IMG_7806.JPG"/></center></p><p></p><p>肉松是中国著名的汉族美食，具有营养丰富，味美可口，携带方便等特点。肉松用猪的瘦肉或鱼肉、鸡肉除去水分后而制成的。一般的肉松都是磨成了末状物，适合儿童食用。</p><p>肉松的发明，据说是因福州一位官厨补错救急而得，在烹调时不慎把猪肉煮得太烂，这时盐运使招待客人又催着送菜，他灵机一动，急忙加入各种配料，炒制成肉丝粉末端上席去。谁知客人们品尝后纷纷赞不绝口，盐运使以后每招待客人都要林鼎鼎专门烹制这道菜。后来，官厨辞去官厨回家开设店铺，专门制作油酥肉松。</p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201409/5/14099060139.jpg" style="" title="IMG_7800.JPG"/></center></p><p></p><p>记忆中，小时候，我们也是特别爱吃肉松的，这是第一次做的肉松，面包机版的，很不错，我还让老公来尝尝了，他看到我做的肉松，就给我唠叨了小时候，他是怎么怎么爱肉松的，然后怎么偷吃的。哈哈。还挺兴奋。吃了以后，就说是这个味了，好吃。<center><img src="http://home.meishichina.com/image/face/4.gif"/></center>心情就特别好，特有成就感。</p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201409/5/14099060244519.jpg" style="" title="IMG_7801.JPG"/></center></p><p></p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201409/5/14099060495966.jpg" style="" title="IMG_7802.JPG"/></center></p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201409/5/14099060602810.jpg" style="" title="IMG_7803.JPG"/></center></p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201409/5/14099060794497.jpg" style="" title="IMG_7804.JPG"/></center></p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201409/5/14099060928512.jpg" style="" title="IMG_7805.JPG"/></center></p><p></p><p>制作过程： </p><p></p><p>食材明细</p><p>猪 肉---------适量</p><p>盐 ---------适量</p><p>蒜 片---------适量</p><p>姜 片---------适量</p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201409/5/14099059802414.jpg"/></center></p><p></p><p>1。猪瘦肉切小块，去筋去肥肉。焯水。</p><p>2。换至砂锅中煮开。</p><p>3。加入姜片蒜片，调入盐或者你喜欢的调味料。</p><p>4。转中小火炖煮至猪肉可以用筷子轻轻就能穿过去就是好了。</p><p>5。捞出沥干水放凉。</p><p>6。再把肉再次切小丁，用擀丈压扁。</p><p>7。放入面包机桶内。启动肉松程序。</p><p>8。观察按照实际情况调整时间。做好倒出来放凉后装瓶即可。</p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201409/5/14099060928512.jpg" style=""/></center></p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201409/5/14099060794497.jpg" style=""/></center></p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201409/5/14099060602810.jpg" style=""/></center></p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201409/5/14099060244519.jpg" style=""/></center></p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201409/5/14099060139.jpg" style=""/></center></p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201409/5/14099059835871.jpg" style=""/></center></p><p></p><p></p>
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