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标题:
豉香花蛤
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作者:
vujhua0671
时间:
2013-12-8 21:11
标题:
豉香花蛤
<p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/23/1408776485816.jpg" style="float:none;" title="DSCN1311副本.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/23/14087764872630.jpg" style="float:none;" title="DSCN1306副本.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/23/14087764891023.jpg" style="float:none;" title="DSCN1304副本.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/23/14087764918406.jpg" style="float:none;" title="DSCN1312副本.jpg"/></center></p><p>新鲜的花蛤肉质细嫩鲜美，加上豆豉一起炒，香味浓郁，味道很不错哦。 </p><p>花蛤肉味鲜美、营养丰富，蛋白质含量高，氨基酸的种类组成及配比合理； 脂肪含量低，不饱和脂肪酸较高，易被人体消化吸收，还有各种维生素和药用成分。含钙、镁、铁、锌等多种人体必需的微量元素，可作为人类的营养、绿色食品，深受消费者的青睐。</p><p>主料：花蛤500g </p><p>辅料：油 盐 鸡精 豆豉 青椒 生姜 大蒜</p><p>步骤：</p><p>1.买回来的花蛤用盐水浸泡2小时以上，用刷子将花蛤表面清洗干净</p><p>2.锅中放入适量水，加入料酒和花蛤</p><p>3.准备豆豉</p><p>4.青椒姜蒜切末</p><p>5.锅热油，爆香姜蒜末</p><p>6.放入豆豉炒香</p><p>7.放入花蛤</p><p>8.加入适量煮花蛤的水</p><p>9.加入料酒</p><p>10.加入生抽大火炒匀</p><p>11.放入青椒末翻炒断生</p><p>12.最后放入盐调味即可</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/23/14087764928873.jpg" title="1.jpg" style="float: none; "/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/23/14087764939662.jpg" style="float:none;" title="2.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/23/1408776494432.jpg" style="float:none;" title="3.jpg"/></center></p><p>小贴士</p><p>1.有壳的海鲜一定要煮熟透。</p><p>2.花蛤等贝类性多寒凉，故脾胃虚寒者不宜多吃。</p><p>3.花蛤用盐水浸泡和焯水都是为了去掉泥沙</p><p></p>
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