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标题: 橙皮桂花酱 [打印本页]

作者: eryk8492 时间: 2014-3-14 07:42
标题: 橙皮桂花酱

    我特别喜欢吃橙子，最近差不多每天都会吃一个，自然剩下的橙子皮也不能浪费，于是就做了这款橙皮桂花酱。冷藏几日后，口感变得特别棒，可以直接抹吐司上吃，也可以用来烤面包或蛋糕，或是做成甜点的馅心也很不错呦。橙皮含有大量维生素A，还含有挥发油，能开膈通气、消痰化滞，可用作健胃药、发散药和化痰药。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201409/7/14100631958176.jpg" title="DSC_5469_副本.jpg"/></center>    主料：橙皮250克，白砂糖125克，桂花酱50克    辅料：水200克    工具：料理机，面包机    做法：    1.将橙子表皮用盐搓洗一下，然后冲干净，取下橙子皮，这是4个橙子的皮，    2.将橙皮中的白色部分用刀刮去，尽量刮得干净一些，这部分很苦，只留黄色部分，    3.如此全部清理干净所有的橙皮，<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201409/7/14100632382323.jpg" title="0DSCF9540_拼图.jpg" style="font-family: arial, helvetica, sans-serif; text-align: center; white-space: normal;"/></center>    4.用淡盐水泡2小时，可有效去除橙皮中的苦味，    5.然后用清水冲洗一下，沥水后，切成小块，    6.用料理机打成橙皮碎，<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201409/7/14100632653310.jpg" title="0DSCF9543_拼图.jpg" style="font-family: arial, helvetica, sans-serif; text-align: center; white-space: normal;"/></center>    7.将橙皮碎倒入面包机内桶中，    8.加入白砂糖，    9.加入水，搅拌均匀，    10.开启面包机的果酱功能，<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201409/7/14100632685561.jpg" title="0DSCF9546_拼图.jpg" style="font-family: arial, helvetica, sans-serif; text-align: center; white-space: normal;"/></center>    11.程序结束，橙皮酱就做好了，    12.将橙皮酱放凉，倒入保鲜盒中，加入桂花酱，    13.搅拌均匀，入冰箱冷藏一周以上，即可食用。刚做好的橙皮桂花酱，有一点点苦味，一定要密封冷藏几日再食用，这样苦味淡去，只留下清香的味道，口感会非常棒。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201409/7/1410063271213.jpg" style="" title="0DSCF9550_拼图.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201409/7/14100632737796.jpg" style="" title="DSC_5472_副本.jpg"/></center>

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