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标题:
电压力锅炖牛肉
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作者:
8691540glw
时间:
2014-8-13 17:21
标题:
电压力锅炖牛肉
<p></p><p></p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201409/8/1410173785902.jpg" style="float:none;" title="IMG_5443.JPG"/></center></p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201409/8/14101739114278.jpg" title="IMG_5448.JPG"/></center></p><p><strong></strong></p><p><strong>首先制作西红柿酱：</strong></p><p><strong>食材：</strong></p><p>西红柿一个，大蒜3瓣（剥皮切碎）</p><p><strong>做法：</strong></p><p>1、西红柿洗净，用叉子在表面间隔叉出一些小孔；把叉子叉进西红柿底部，燃气开火，把西红柿放在火上烤。</p><p>2、来回转动西红柿，让每一处都烤到，烤得西红柿表皮裂开即可关火。</p><p>3、很轻松地就可以撕下西红柿表皮。</p><p>4、处理好的西红柿。</p><p>5、西红柿切小块。</p><p>6、点火，锅里下油，油烧热后下切碎的大蒜，爆出蒜香后下西红柿块翻炒，加少许水煮一会儿。</p><p>7、煮到西红柿软烂粘稠即可关火，西红柿酱就做好了。</p><p> <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201409/8/14101741479237.jpg" title="拼图1_编辑.jpg"/></center></p><p><strong>电压力锅炖牛肉做法：</strong></p><p><strong>食材：</strong>牛小里脊一条</p><p><strong>辅料：</strong>葱段、姜片适量；土豆和葫萝卜各一个，切块。</p><p><strong>调料：</strong>冰糖、生抽、老抽、西红柿酱、红酒、调料包（小的干辣椒2个，香叶2片、八角1颗，花椒约10粒、桂皮1小段、茶叶少许，陈皮1小块）、盐和清水适量。</p><p><strong>做法：</strong></p><p>1、牛小里脊一条，洗净。</p><p>2、切成大块，用开水煮2-3分钟。</p><p>3、捞出牛肉块，用清水冲洗一下，沥干水分，切成小块备用。</p><p>4、锅中倒入油，下葱段和姜片炒出香味，下牛肉块翻炒。</p><p>5、炒至牛肉变色后加入2小块冰糖一起炒，继续加入生抽和老抽翻炒。</p><p>6、炒至牛肉上色，加入西红柿酱翻炒均匀。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201409/8/1410173790624.jpg"/></center></p><p>7、倒入红酒至牛肉的1/2处，再倒一些清水或高汤没过牛肉。</p><p>8、把步骤7中的所有食材倒入电压力锅中，加入土豆块、葫萝卜块、调料包，调入适量盐，搅拌均匀。</p><p>9、扣好电压力锅的盖子，选择牛羊肉档。</p><p>10、大约40分钟，美味的牛肉就炖好了。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201409/8/14101737904219.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201409/8/14101737842200.jpg"/></center></p><p></p>
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