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标题:
红豆玫瑰馅
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作者:
xdap2258
时间:
2015-1-1 14:20
标题:
红豆玫瑰馅
<p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201409/9/14102268474269.jpg" style="float:none;" title="1.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201409/9/14102268484170.jpg" style="float:none;" title="2.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201409/9/14102268507167.jpg" style="float:none;" title="6.jpg"/></center></p><p></p><p></p><p>因为要做月饼</p><p>所以特意上网将红豆做了一番了解</p><p>没想到</p><p>小小的红豆</p><p>居然有大文章</p><p>现将红豆的功效及种类做一简单介绍</p><p>以便让更多的朋友来了解</p><p></p><p></p><p>红豆有清心养神、健脾益肾功效</p><p>加入莲子、百合更有固精益气、止血、强健筋骨等作用</p><p>能治肺燥、干咳，提升内脏活力，增强体力</p><p></p><p></p><p>红豆又有红小豆和大红豆之分</p><p>红小豆又称红豆、小红豆、赤小豆</p><p>是紫红色的，大小与绿豆相似</p><p>是食疗佳品</p><p>性甘寒，有治血，排浓，消肿，解毒之功效</p><p> 大红豆较豌豆粒大小，细长的，表面有花纹</p><p>有健脾止泻，利水消肿的功效。</p><p></p><p>家中正好有大量的大红豆</p><p>于是</p><p>泡豆、煮豆、炒豆馅</p><p>一通忙活之后</p><p>香甜美味</p><p>带着玫瑰香味的</p><p>红豆玫瑰馅诞生啦</p><p>不光可以用“她”来做月饼</p><p>所有的馅料食品</p><p>只要你肯动脑筋</p><p>似乎都可以用得着“她”</p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201409/9/14102272427098.jpg" title="2.jpg"/></center></p><p></p><p></p><p>材料：大红豆500克，红糖150克，白糖50克，玫瑰酱50克，玉米油60克</p><p></p><p></p><p>制作：</p><p>1. 大红豆挑拣完整饱满的，洗净；</p><p>2. 放清水浸泡数小时；</p><p>3. 吸足水后，上高压锅或者电饭煲，开焖饭档即可；</p><p>4. 煮熟的红豆，连豆带汤分次入料理机搅打；</p><p>5. 搅打好的糊糊，可以过一遍筛，质地更加细腻；</p><p>6. 入不粘炒锅，中小火慢慢炒制；</p><p>7. 分次加入玉米油，待油与豆馅充分融合后，再放入油；</p><p>8. 放入红糖，翻炒均匀；根据口味，可再放入白糖；</p><p>9. 待豆馅粘稠时，可放入适量玫瑰酱；</p><p>10. 炒干，能够成团即可关火；</p><p>11. 盛入碗中，晾凉，可以揉成球使用。</p><p></p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201409/9/14102273056945.jpg" style="width: 500px; height: 476px;" title="8.jpg" width="500" height="476" border="0" hspace="0" vspace="0"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201409/9/14102273051332.jpg" style="width: 500px; height: 568px;" title="9.jpg" width="500" height="568" border="0" hspace="0" vspace="0"/></center></p><p>小提示：</p><p>1. 红豆一定要充分吸足水，用电饭煲煮饭档就能轻松煮熟； </p><p>2. 过筛，口感更加细腻；如果嫌麻烦，也可不过筛，那颗粒状的豆瓣是另一番口感啦； </p><p>3. 放入玫瑰酱，味道更香，如果没有，也可不放； </p><p>4. 糖量根据个人口味进行调整； </p><p>5. 一定要慢慢熬，不能怕麻烦；如果水太多，可在炒之前，用纱布将多余的水份攥掉，这样炒起来就比较省些时间啦。</p><p></p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201409/9/14102276626858.jpg" style="float:none;" title="5.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201409/9/14102276646414.jpg" style="float:none;" title="6.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201409/9/1410227666872.jpg" style="float:none;" title="4.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201409/9/14102276686320.jpg" style="float:none;" title="7.jpg"/></center></p><p></p>
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