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标题: 香菇豆干卤鸡腿。。。。。家宴卤菜 [打印本页]

作者: 齐心鞋城 时间: 2013-12-18 10:49
标题: 香菇豆干卤鸡腿。。。。。家宴卤菜

<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201409/11/14104001943848.jpg" title="5.jpg"/></center>要在家里宴请朋友来吃饭菜式一定要丰富才对可是菜一多这人就累呀有时候我都是计划提早一周开始准备定一个菜单再备好食材然后就是开始着手准备应该要腌的先腌制然后能先做的菜提早一天先做好好比这卤菜一样就可以提早一天卤制好然后开宴那天再提早一小时回卤一下就十分的有味道了因为我自己也爱混搭所以我家的卤菜一般情况下就十分的丰富食材都会在二三种左右这么丰富的食材也可以平衡一下这卤制的时间好了送上先喜欢的也可以参考一下哦备料：鸡腿，干香菇，豆干做法：<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201409/11/14104001337469.jpg" title="1.jpg"/></center>一：备好所用材料，香菇提早泡洗好备用，然后起锅加水下姜下花椒煮至出味，再将鸡腿去皮后下锅焯洗干净备用。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201409/11/14104001469979.jpg" title="2.jpg"/></center>二：另起码加水加入姜片及辣椒，再加入料酒酱油白糖调味，再将焯洗好的鸡腿下锅。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201409/11/14104001546308.jpg" title="3.jpg"/></center>三：再将泡洗好的香菇及豆干下锅，大火煮开，转中火卤煮至食材入味即可。（关于卤汁：可将卤汁去除杂质，再重新加热至卤汁开，再放凉后放容器密封冷藏保存）<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201409/11/14104001736188.jpg" style="float:none;" title="4.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201409/11/14104001758417.jpg" style="float:none;" title="5.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201409/11/14104001765149.jpg" style="float:none;" title="6.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201409/11/14104001786152.jpg" style="float:none;" title="7.jpg"/></center>

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