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标题: 百吃不厌沙拉酱火腿肠包 [打印本页]

作者: xyv8c5wyg 时间: 2014-2-4 07:26
标题: 百吃不厌沙拉酱火腿肠包

<center><img title="百吃不厌沙拉酱火腿肠包" name="image_operate_4001410442194928" alt="百吃不厌沙拉酱火腿肠包" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/20/20141120101748143.jpg" width="500" height="750" action-data="/attachment/good/2014/11/20/20141120101748143.jpg" action-type="show-slide" /></center> 面包属于我的日常生活里必备品，无论是早餐还是饥饿加餐，个把星期不见就会想的慌。前段时间做面包比较少，因为天气炎热，当然也因为懒惰，从天气开始转凉，咱们也开始重操旧业了，做面包最开心的在于能够按照自己的喜欢整成不同的形状，像做手工，很又成就感的事情，那么多的面包里面，最爱的永远是有脆皮肠的面包，挤上沙拉酱，很美味。 <center><img title="百吃不厌沙拉酱火腿肠包" name="image_operate_72571410442183037" alt="百吃不厌沙拉酱火腿肠包" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/20/20141120101748144.jpg" width="500" height="750" action-data="/attachment/good/2014/11/20/20141120101748144.jpg" action-type="show-slide" /></center> <center><img title="百吃不厌沙拉酱火腿肠包" name="image_operate_99301410442202303" alt="百吃不厌沙拉酱火腿肠包" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/20/20141120101748145.jpg" width="500" height="750" action-data="/attachment/good/2014/11/20/20141120101748145.jpg" action-type="show-slide" /></center>材料：高筋面粉280克，清水120克，蛋液20克，细砂糖40克，酵母粉5克，奶粉15克，盐1/4小勺，黄油30克。装饰用:脆皮肠、沙拉酱、鸡蛋液2/3个<center><img title="百吃不厌沙拉酱火腿肠包" name="image_operate_2741410442192881" alt="百吃不厌沙拉酱火腿肠包" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/20/20141120101748146.jpg" width="690" height="690" action-data="/attachment/good/2014/11/20/20141120101748146.jpg" action-type="show-slide" /></center> 制作： 1、把水、蛋液、糖、盐、奶粉放进面包桶，倒入高筋面粉，上面撒上酵母粉；启动“和面” 程序，和面20分钟；20分钟后，已经揉出光滑的面团； 2、把切碎并软化的黄油放进面包桶。3、启动“和面”程序，和面20分钟；4、和面完成后，关闭面包机，面团可以拉出薄膜；5、把面团放进面包桶里，进行第一次发酵。6、当面团发至2倍大时，手指沾高粉，插进面团如果不回缩不坍塌的话就表示发酵完成；7、把面团称量，分割成每份约50克，揉圆，盖上保鲜膜松弛5分钟；8、将松弛好的面剂子擀成长椭圆形，放上脆皮肠，从一端开始卷起来（如图）成长榄形，放烤盘里发酵至原体积的2倍大，刷上鸡蛋液，挤上沙拉酱9、预热烤箱170度，中层20分钟就好。 <center><img title="百吃不厌沙拉酱火腿肠包" alt="百吃不厌沙拉酱火腿肠包" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/20/20141120101748147.jpg" width="466" height="700" action-data="/attachment/good/2014/11/20/20141120101748147.jpg" action-type="show-slide" /></center> <center><img title="百吃不厌沙拉酱火腿肠包" alt="百吃不厌沙拉酱火腿肠包" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/20/20141120101749148.jpg" width="466" height="700" action-data="/attachment/good/2014/11/20/20141120101749148.jpg" action-type="show-slide" /></center>TIPS:1、面团制作时，因为各家用的面粉牌子不一样，所以水量可以适当留一点，看情况再加。2、面包是否好吃跟面团是否揉到位关系密切，如果能拉出漂亮的手膜，面包就够柔软。3、脆皮肠的选择也蛮关键的，我喜欢万威客的黑椒肠。4、如果你喜欢更多沙拉酱的话，在馅里面也是可以挤上的。 <center><img title="百吃不厌沙拉酱火腿肠包" alt="百吃不厌沙拉酱火腿肠包" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/20/20141120101749149.jpg" width="466" height="700" action-data="/attachment/good/2014/11/20/20141120101749149.jpg" action-type="show-slide" /></center> <center><img title="百吃不厌沙拉酱火腿肠包" alt="百吃不厌沙拉酱火腿肠包" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/20/20141120101749150.jpg" width="466" height="700" action-data="/attachment/good/2014/11/20/20141120101749150.jpg" action-type="show-slide" /></center> <center><img title="百吃不厌沙拉酱火腿肠包" alt="百吃不厌沙拉酱火腿肠包" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/20/20141120101749151.jpg" width="466" height="700" action-data="/attachment/good/2014/11/20/20141120101749151.jpg" action-type="show-slide" /></center>

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