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标题:
可乐饼
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作者:
Exhauhgog
时间:
2014-3-13 09:12
标题:
可乐饼
<p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201409/14/14106926333557.jpg" title="IMG_5479.JPG" style="float: none; "/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201409/14/14106926332059.jpg"/></center></p><p></p><p>很奇怪，土豆泥加肉馅炸制的小饼跟可乐有什么关系呢？原来，吃这个饼最合适的饮料就是可乐，因此得名。<center><img src="http://home.meishichina.com/image/face/11.gif"/></center></p><p> </p><p><strong>食材：</strong></p><p>土豆（去皮）200克；肉末100克；洋葱100克；鸡蛋1个；面粉适量；面包糠适量。</p><p><strong>调料：</strong></p><p>盐适量；黑胡椒粉适量。</p><p><strong></strong></p><p><strong>准备：</strong></p><p>土豆洗净削皮，切厚片，放入蒸锅隔水蒸熟；稍晾凉后用叉子或其他工具碾成泥。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201409/14/14106926184853.jpg"/></center></p><p>洋葱切碎；鲜猪肉绞碎成肉末。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201409/14/14106926198883.jpg"/></center></p><p></p><p><strong>制作：</strong></p><p>1、炒锅倒入少许油，烧热后下洋葱碎炒香。</p><p>2、洋葱碎炒软后倒入肉末，继续翻炒，炒至肉末变色加少许盐，再加一些黑胡椒粉调味，拌匀后即可关火。</p><p>3、将炒好的洋葱肉末倒入土豆泥中拌匀。</p><p>4、将混合好的土豆泥分成若干份，用手整形成圆饼状。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201409/14/1410692624659.jpg"/></center></p><p>5、6、7、8、然后依次裹上面粉、蛋液、面包糠，可乐饼坯就做好了。</p><p>9、油温六成热时，放入制作好的可乐饼坯，炸至金黄酥脆即可。</p><p>10、将炸好的可乐饼捞出，放到厨房纸巾上滤油。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201409/14/14106926315785.jpg"/></center></p><p> <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201409/14/14106926342562.jpg"/></center></p><p><strong>小贴士：</strong></p><p>1、因为土豆泥和洋葱肉末都是熟的，所以不需要炸太久，只需将外皮炸至酥脆就可以了。</p><p>2、面包糠是自己做的，把吐司面包的皮切下来，晾至风干，放入食品袋中，用擀面杖碾碎，面包糠就做好了。</p><p></p>
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