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标题: 秋季滋润一下-----白果猪肚汤 [打印本页]

作者: skdduh37 时间: 2014-4-25 11:39
标题: 秋季滋润一下-----白果猪肚汤

<center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/ja3415934e23059f40e58b58720c44a17" border="0" style="border: 0px; display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center;"/></center>过一个节吃了很多很多的大鱼大肉和麻辣菜肴，今天来个小清新的汤滋润一下，白果又称银杏，具有生津、止渴、清热等功效，同时具有排毒养颜、祛痘之功效，猪肚是常见的食材，含高蛋白低脂肪，适合爆炒、煲汤，风味独特。而且从中医的“以形补形”的理论来看，猪肚是补益脾胃的佳品，自古以来就被视为“补药”。这道汤品健脾开胃、滋阴补肾、祛湿消肿，补而不燥<center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/j7c25cd558fb4af96bb4ecaee3e8c9eea" border="0" style="border: 0px; display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center;"/></center><center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/j6644ea6981af0e492ac8a76b76f71b9d" border="0" style="border: 0px; display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center;"/></center>材料：猪肚500克，棒骨一根，白果200克，盐，花椒粉，大葱，生姜<center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/o4d785039e591a592d7e988342dde1d80" border="0" style="border: 0px; display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center;"/></center>1.食材：处理好的猪肚和大棒骨洗净焯水后待用2.白果用水泡10分钟然后去表皮（如果是带壳的干果，先拍碎去壳再泡热水去皮）3.焯水后的猪肚切成条4.生姜切末，大蒜切段5.煮沸清水，放入猪肚条、大火煮开，转文火煲1小时30分6.放入白果，再煲40分钟7.最后加入胡椒粉和盐调味即可--------------------------------------------------------------------------------------------------1．特别适合尿频者，体虚白带的女生 2.猪肚一定要用盐和面粉多次搓洗至表面无粘液，无异味，猪肚里的脂肪要清除干净。这样煮出来的汤才鲜，猪肚不洗干净的话，汤会有股怪味哦。处了用盐和面粉洗猪肚的方法，还可以用盐和陈醋来洗猪肚。3.白胡椒粉能起到增香去味的作用，故汤煲好食用前不要忘记撒些胡椒粉4.白果营养虽好，但有微毒，不能生吃，也不能多吃，建议每人每餐控制在10颗以下，儿童3-5颗即可<center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/j57a7df396664da3820b45483c926feee" border="0" style="border: 0px; display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center;"/></center><center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/jde32a46260a64b1c2345eb481786dd7a" border="0" style="border: 0px; display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center;"/></center><center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/je6e0e5bc09c09afc90a5d211f0ed4a28" border="0" style="border: 0px; display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center;"/></center>

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