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【地方特色】笔管鱼炖豆腐
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作者:
t1642438
时间:
2013-11-24 14:26
标题:
【地方特色】笔管鱼炖豆腐
<p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201409/17/183825_141092623102z6.jpg"/></center></p><p> </p><p> 笔管鱼的味道鲜美，肉质细嫩。在山东的青岛和胶东半岛等地方常用笔管鱼和豆腐一起炖制。炖出来的豆腐细嫩，汤的味道也非常的鲜美。</p><p> </p><p>主料：</p><p>豆腐400g，笔管鱼300g。</p><p>辅料：</p><p>葱10g，盐5g，清水适量，花生油30ml。</p><p> </p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201409/17/183825_141092623468nL.jpg"/></center></p><p> </p><p>做法： </p><p>1.笔管鱼去除墨腺洗净备用。 </p><p>2.豆腐切块备用。 </p><p>3.热锅下油放入葱花炝锅。 </p><p>4.加入笔管鱼。 </p><p>5.旺火翻炒10秒钟。</p><p> </p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201409/17/183825_1410926169Sn4u.jpg"/></center></p><p> </p><p>6.加入豆腐。 </p><p>7.翻炒均匀。 </p><p>8.加入盐、葱花和清水。 </p><p>9.翻炒均匀，大火烧开。 </p><p>10.转中火盖盖炖5分钟成盘即可。</p><p> </p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201409/17/183825_1410926132M26i.jpg"/></center></p><p> </p><p> </p><p> </p><p> </p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201409/17/183825_14109262408Isg.jpg"/></center></p><p> </p><p> </p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201409/17/183825_1410926236zuVu.jpg"/></center></p><p> </p><p> </p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201409/17/183825_1410926199RU62.jpg"/></center></p><p> </p><p> </p><p>叨叨两句：</p><p>不要加味精。</p>
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