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标题: 冰梅排骨 [打印本页]

作者: e44bph7g0b 时间: 2014-6-1 12:17
标题: 冰梅排骨

<center><img style="FLOAT: none" title="DSC_0048副本.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201409/17/14109497998360.jpg"/></center><center><img style="FLOAT: none" title="DSC_0045副本.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201409/17/1410949804426.jpg"/></center>家里还剩下半瓶冰梅酱，我们常吃的是糖醋味的排骨，这次换成了冰梅味的酸甜，梅子的清香和排骨很好的融合到一起，还加入了复合型调料，让肉味更香。---------------------------------------材料：（如图中的汤勺，1勺=15克） 排骨蒜 3瓣姜末少许葱末少许（我用的是葱油，所以没放葱） 调味料：冰梅酱 120克加饭酒 1勺柱侯酱 2勺黄豆酱油 1 勺盐、鸡粉、白胡椒粉少许--------------------------------------------------1、排骨洗净，放入电高压锅，放入2片姜、少许料酒，肉类按键，口感设置成7-8成，带点韧劲。（我偷懒了一下，如果没有高压锅的话，就直接煮至7-8成熟即可。剩下的汤撇掉沫，还可以做成汤哦。我给那只傻大妞泡米饭吃了。哈哈~） 2、煮好的排骨，捞出备用。将调料放入一个碗里，搅拌均匀备用。 3、油锅烧热，放入蒜片、姜末炒出香味。放入排骨，翻炒几下。 4、倒入拌匀的调料，翻炒至排骨全部裹上酱料，盖上锅盖，焖至汤汁变浓稠，收汁。 5、装起摆盘。 -------------------------------------------------------------------- 冰梅酱多和烤鸭一起吃，口感酸甜，很开胃。<center><img style="FLOAT: none" title="DSC_0024.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201409/17/14109498774294.jpg"/></center><center><img style="FLOAT: none" title="DSC_0023.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201409/17/14109498817988.jpg"/></center><center><img style="FLOAT: none" title="DSC_0042.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201409/17/14109498865999.jpg"/></center><center><img style="FLOAT: none" title="DSC_0043.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201409/17/14109498916487.jpg"/></center><center><img style="FLOAT: none" title="DSC_0044.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201409/17/14109498976539.jpg"/></center>

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