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土豆泥两吃 一【黑胡椒土豆饼】
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作者:
j8aq2x29
时间:
2014-5-3 07:54
标题:
土豆泥两吃 一【黑胡椒土豆饼】
<p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201409/18/14110022885748.jpg" style="float:none;" title="1副本.jpg"/></center></p><p></p><p>话说把土豆压成泥以后，还是炸容易成型些</p><p>煎什么的，很容易散<br style="line-height: 25px;"/><br style="line-height: 25px;"/>但我又是个超级不喜欢油炸食物的人</p><p>而且对炸东西没啥把握，油温什么的怕控制不好</p><p>万一不小心把辛辛苦苦搓好的丸子给炸糊了真是功亏一篑了~~</p><p></p><p>麻烦就麻烦一点吧，多点儿耐心就好了</p><p></p><p>~.</p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201409/18/14110022918027.jpg" style="float:none;" title="2副本.jpg"/></center></p><p></p><p>材料：土豆500g 生粉20g 黑胡椒粉5g 盐5g 葱少许</p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201409/18/14110022993428.jpg" style="float:none;" title="o1.jpg"/></center></p><p></p><p>1.材料准备好</p><p>2.葱切碎备用</p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201409/18/14110023014738.jpg" style="float:none;" title="o2.jpg"/></center></p><p></p><p>3.土豆去皮切块，大火隔水蒸15-20分钟</p><p>4.蒸好的土豆趁热压成泥</p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201409/18/1411002303600.jpg" style="float:none;" title="o3.jpg"/></center></p><p></p><p>5.放入生粉拌匀</p><p>6.再调入盐和胡椒粉</p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201409/18/14110023058931.jpg" style="float:none;" title="o4.jpg"/></center></p><p></p><p>7.搅拌好的样子</p><p>8..将拌好的土豆泥搓成一个个丸子大小（要有点耐心哟~~）</p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201409/18/14110023086858.jpg" style="float:none;" title="o5.jpg"/></center></p><p></p><p>9.勺子沾点水，将搓好的土豆丸子一个个压扁</p><p>10.锅里放足量油，放入土豆饼胚</p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201409/18/14110023102202.jpg" style="float:none;" title="o6.jpg"/></center></p><p></p><p>11.半煎半炸的将土豆煎至两面金黄</p><p>12.最后撒上葱花即可</p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201409/18/14110023149984.jpg" style="float:none;" title="3副本.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201409/18/14110023182702.jpg" style="float:none;" title="5副本.jpg"/></center></p><p>PS:用手按压的话很容易粘手，用沾水的勺子按压的话效果会好些。<br style="line-height: 25px; color: rgb(102, 102, 102); font-family: Verdana, Arial, Helvetica, 宋体, sans-serif; font-size: 14px; text-align: center; white-space: normal; background-color: rgb(255, 255, 255);"/><br style="line-height: 25px; color: rgb(102, 102, 102); font-family: Verdana, Arial, Helvetica, 宋体, sans-serif; font-size: 14px; text-align: center; white-space: normal; background-color: rgb(255, 255, 255);"/>这土豆饼是软糯的，煎的时候一定要一面定型后再反转，反转的时候用筷子加铲子一起，</p><p>小心的慢慢翻转，两面都煎至定型后翻面就很容易了</p>
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