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标题:
紫皮洋葱炒肉丝
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作者:
清茶浅
时间:
2014-5-26 00:07
标题:
紫皮洋葱炒肉丝
<p> 紫皮洋葱与肉炒食，既营养，又美味。根据皮色，洋葱可分为白皮、黄皮和紫皮三种。就营养价值来说，紫皮洋葱的营养更好一些。主要是紫皮洋葱的辣味较大，意味着其含有更多的蒜素。此外，紫皮洋葱的紫皮部分含有更多的栎皮素，这也是对人体非常有用的保健成分。紫皮洋葱肉质微红，辛辣味强，适合炒烧或生菜沙拉。</p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201409/17/14109541781224.jpg" style="" title="DSC_5050_副本.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201409/17/14109541812644.jpg" style="" title="DSC_5046_副本.jpg"/></center></p><p> 主料：紫皮洋葱2个，猪瘦肉100克</p><p> 辅料：油，盐，蚝油 </p><p> 工具：炒锅</p><p> 做法:</p><p> 1.紫皮洋葱去除最外层的老皮，然后切成丝，</p><p> 2.猪瘦肉切丝，</p><p> 3.加入料酒和淀粉抓匀，腌10分钟，</p><p> 4.平底锅中倒一层底油，倒入腌好的肉丝，</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201409/17/14109541007222.jpg" title="0DSCF8918_拼图.jpg" style="font-family: arial, helvetica, sans-serif; text-align: center; white-space: normal;"/></center></p><p> 5.炒至变色后关火，</p><p> 6.炒锅中倒油，中火加热，下洋葱翻炒，</p><p> 7.炒至洋葱塌腰，</p><p> 8.加入肉丝同炒，</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201409/17/14109541043252.jpg" title="0DSCF8925_拼图.jpg" style="font-family: arial, helvetica, sans-serif; text-align: center; white-space: normal;"/></center></p><p> 9.加入1汤匙蚝油，</p><p> 10.加半小勺盐，</p><p> 11.翻炒均匀后关火，</p><p> 12.出锅装盘。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201409/17/14109541072547.jpg" style="" title="0DSCF8927_拼图.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201409/17/14109541108652.jpg" style="" title="DSC_5046_副本.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201409/17/14109541124964.jpg" style="" title="DSC_5048_副本.jpg"/></center></p><p></p>
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