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标题:
莲藕丸子
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作者:
深圳小菜鸟一个
时间:
2014-1-29 19:48
标题:
莲藕丸子
<p> 藕丸子是我家餐桌上常见到的一道肉菜,软糯、弹牙的肉丸子和清脆的莲藕搭配,口感很是清爽,很是下饭。圆圆的丸子一上餐桌,俺家小主的眼睛都一亮,哦!又有大丸子吃喽!</p><p> <center><img title="7‘.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201409/19/14111085823622.jpg"/></center></p><p><center><img title="7.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201409/19/14111090955818.jpg"/></center></p><p>制作:</p><p>1、选择六分瘦四分肥的肉馅,分别加入食盐、花椒粉、生抽、料酒、白糖、鸡精、姜末调拌均匀(不要过分的搅拌肉馅,拌匀即可)。</p><p>2、将莲藕切碎。</p><p>3、将切碎的莲藕拌入肉馅中;</p><p>4、取少许肉馅团城肉团(大小看自己喜好)。</p><p><center><img title="1.4.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201409/19/14111088182174.jpg"/></center></p><p>5、将团好的肉丸子放入五、六成热油中炸制,待上色后捞出来备用。</p><p>6、锅内的热油倒出来,将炸好的肉丸子回锅,放入老抽、大料瓣、热水炖煮10分钟,留少许的汤汁泡着肉丸子会很好的入味。</p><p><center><img title="5.7.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201409/19/14111089796921.jpg"/></center></p><p> 这是一道很实惠的肉菜,可以多做几个,每次吃时放在蒸锅内蒸一下,很是不错哦!</p>
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