澳洲同城网

标题: 【吮指烤肉串】--- 零厨艺也可以做好孩子心中的大厨（附巧取鸡腿骨详细步骤） [打印本页]
作者: 落红不是无情物    时间: 2014-2-9 00:54
标题: 【吮指烤肉串】--- 零厨艺也可以做好孩子心中的大厨（附巧取鸡腿骨详细步骤）

                                                <p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201409/19/454155_1411106511NN0w.jpg"/></center></p><p>对于烹饪，我想，无论每一位专业的厨师还是业余的爱好者，都有属于自己独到的见解。</p><p>关于菜式，我喜欢比较单纯的，</p><p>或是锦上添花的AB炒，或是荤素搭配的纯清蒸。</p><p>关于调料，我喜欢越少越好，</p><p>甚至简单到只有一两样。</p><p>又简单、又美味；</p><p>又健康、又营养，</p><p>这是我一直以来对食物的追求。</p><p><center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201409/19/454155_1411106510mVsH.jpg"/></center></center></p><p>一直以来，我极少允许孩子们买路边的东西吃，我总对他们说，想吃什么了，告诉妈妈。</p><p>每当小光头看到幼儿园门口的各种小吃摊时，也总是对我说：“妈妈，我不吃路边的食物，那不卫生”。</p><p>而每当这种时候，我都觉得很开心，因为毕竟是小孩，他能抵挡这样的诱惑，并且不是几天、几个月，我相信，健康的意识有在他的脑海里存在。</p><p>想要让孩子们不要谗嘴，那自己就要时常做上一些，让他们知道，妈妈会做给我吃。如果又不让买，又不给做，那孩子毕竟是孩子，怎么会不想着呢。</p><p>今天，诗心和大家分享一道超级美味的【吮指烤肉串】，本来在它之前，我要编辑一个蛋糕卷的，但是因为这个实在好吃，而且明天又刚好是周末，所以就先更新它了，有时间的妈妈们不防做来给孩子们解解谗。</p><p>【吮指烤肉串】的做法很简单，调料也很少，即便是不会做饭的妈妈，也一定能做得很好。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201409/19/454155_1411106509PD00.jpg"/></center></p><p>---------------------------------------【吮指烤肉串】-------------------------------------- </p><p>原料：鸡腿四个</p><p>调料：奥尔良烤肉料20克、烤肉酱1汤勺、食用油少许</p><p>步骤：</p><p><center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201409/19/454155_1411106507zZL4.jpg"/></center></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201409/19/454155_1411106506NtM1.jpg"/></center></p><p>1：准备好鸡腿4个，冲洗干净。</p><p>2：取一个鸡腿，如图在小头一厘米的地方，用刀划断一圈。</p><p>3：把鸡腿肉多的一面朝下，肉少的一面朝上，用刀子划开。（买来的鸡腿基本都是斜刀口的，所以肉会一边多一边少，先切开肉少的那边比容易）</p><p>4：然后沿着鸡腿骨慢慢把肉分离。</p><p>5：最后在尽头处切断，这样完整的鸡腿骨就剔出来了。</p><p>6：依次剔好四个。</p><p><center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201409/19/454155_1411106507zZL4.jpg"/></center></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201409/19/454155_1411106506010I.jpg"/></center></p><p>7：把去骨的鸡腿切成约1.5厘米见方的肉丁，放入大碗里。</p><p>8：调入烤肉料、烤肉酱和少许食用油。</p><p>9：戴上手套，抓匀，然后盖上保鲜膜，入冰箱冷藏腌制2小时以上，我这个腌制了4小时。</p><p>10：竹签提前用清水浸泡一下，然后串上肉串。（四个鸡腿可以串8大串）</p><p>11：烤箱提前预热好，230度，取一烤盘，里面铺上锡纸，放在烤箱的最下层，然后把肉串排放在烤网上，放入烤箱中层，烤约10分钟，拿出来后撒上少许辣椒粉和孜然粉。（不吃辣可省略此步，原味烤出来就已经很好吃）</p><p><center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201409/19/454155_1411106510mVsH.jpg"/></center></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201409/19/454155_1411106509OtGt.jpg"/></center></p><p>诗心片语：</p><p>1：如果觉得鸡腿去骨麻烦，也可以选择鸡胸肉，但是口感不如鸡腿哈。</p><p>2：在鸡腿去骨的时候，我喜欢把嫩骨留在肉上，这样吃起来特别香。</p><p>3：烤肉的时候烤箱要提前预热好，而不是放进去了再开烤箱。</p><p>4：底下放个烤盘，烤盘里铺锡纸，为的是防止烤的时候，肉串上有油滴下。</p><p>5：烤制的具体时间以自己烤箱以及肉串的量而定。</p><p>6：烤好的肉串撒上孜然粉，特别的香。</p>                                       



欢迎光临 澳洲同城网 (https://www.tongchengau.com/) Powered by Discuz! X3.2