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标题:
鸡肉可乐饼
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作者:
vdatou55
时间:
2015-8-6 16:37
标题:
鸡肉可乐饼
<p>可乐饼不是可乐做的，而是从法语中的croquette音译过来的。这种炸的金黄香脆的小饼，凭借着土豆泥的无敌香气，无论大朋友还是小朋友都无法抗拒他的诱惑，洋葱，土豆，鸡肉，玉米，豌豆，一个比一个诱人！小朋友食用时与番茄酱可是最佳搭档哦！</p><p><center><img style="FLOAT: none" title="鸡肉可乐饼A.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201409/19/14111080888557.jpg"/></center></p><p><center><img style="FLOAT: none" title="鸡肉可乐饼B.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201409/19/14111080892263.jpg"/></center></p><p><center><img style="FLOAT: none" title="鸡肉可乐饼C.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201409/19/14111080902358.jpg"/></center></p><p><center><img style="FLOAT: none" title="鸡肉可乐饼D.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201409/19/14111080916168.jpg"/></center></p><p>材料：</p><p>鸡胸肉100g、土豆200g、洋葱60g、玉米什锦粒60g（30克放入馅，30克摆盘用了）、盐1/2小勺、糖2克、白胡椒粉2克、面粉、蛋1个、面包屑。</p><p>过程：</p><p> 1、土豆去皮洗净切成片，入锅煮熟或蒸熟</p><p><center><img title="鸡肉可乐饼1.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201409/19/1411108112804.jpg"/></center></p><p> 2、将蒸好的土豆碾成土豆泥</p><p><center><img title="鸡肉可乐饼2.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201409/19/14111081229536.jpg"/></center></p><p> 3、鸡 胸肉洗净剁碎，洋葱切碎；</p><p><center><img title="鸡肉可乐饼3.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201409/19/14111081334777.jpg"/></center></p><p> 4、烧热锅加入植物油；放入洋葱末炒香后再加入鸡胸肉末；炒至颜色变白，加入盐、糖、胡椒粉调味，拌炒均匀</p><p><center><img title="鸡肉可乐饼4.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201409/19/14111081452142.jpg"/></center></p><p> 5、将玉米什锦粒放入锅中焯水沥干水分，（玉米什锦粒本来就是熟的）</p><p><center><img title="鸡肉可乐饼5.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201409/19/14111081711284.jpg"/></center></p><p> 6、将炒好的鸡肉和焯好水的玉米什锦粒加入土豆泥里，拌匀，分成等量的8分，揉成团</p><p><center><img title="鸡肉可乐饼6.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201409/19/14111081439788.jpg"/></center></p><p> 7、揉团后，略压扁，成饼状，将小饼依序先沾裹上面粉</p><p><center><img title="鸡肉可乐饼7.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201409/19/14111083333678.jpg"/></center></p><p> 8、再沾裹蛋液，最后裹上面包屑</p><p><center><img title="鸡肉可乐饼8.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201409/19/1411108345640.jpg"/></center></p><p> 9、全部都裹好面包屑后压实，静置一会</p><p><center><img title="鸡肉可乐饼9.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201409/19/14111083574727.jpg"/></center></p><p> 10、放入油锅中，煎炸至上色金黄酥脆，捞出控油即可（食用时可蘸自己喜欢的酱料或直接食用）。</p><p><center><img title="鸡肉可乐饼10.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201409/19/14111083682600.jpg"/></center></p>
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