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标题:
豆腐皮蒸肉卷
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作者:
tt8j3b5tCL
时间:
2013-11-12 09:21
标题:
豆腐皮蒸肉卷
<p> 新鲜的豆腐皮，卷上拌好料的猪肉馅，上锅一蒸，吃起来口感很鲜，又没有油腻的感觉，又营养，又美味，又健康。</p><p> 中医理论认为，豆腐皮性平味甘，有清热润肺、止咳消痰、养胃、解毒、止汗等功效。豆腐皮营养丰富，蛋白质、氨基酸含量高，据现代科学测定，还有铁、钙、钼等人体所必需的18种微量元素。儿童食用能提高免疫能力，促进身体和智力的发展。老年人长期食用可延年益寿。特别对孕妇产后期间食用既能快速恢复身体健康，又能增加奶水。豆腐皮还有易消化、吸收快的优点，是一种妇、幼、老、弱皆宜的食用佳品。</p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201409/21/14112912979640.jpg" title="DSC_2409_副本.jpg"/></center></p><p> 主料：豆腐皮1张，猪肉馅150克</p><p> 辅料：香油，盐，姜，大葱，香油，生抽，蛋清</p><p> 工具：蒸锅</p><p> 做法：</p><p> 1.准备一张豆腐皮，大葱切末，</p><p> 2.猪肉馅中依次加入生抽、 姜末、葱末、香油、盐和蛋清，</p><p> 3.顺一个方向拌匀，使其搅上劲，</p><p></p><p> 4.将豆腐皮平铺，将拌好的肉馅均匀抹平，两端各留出一段空白，</p><p> 5.从一头卷起，收口压在最下面，</p><p> 6.入蒸锅，大火蒸15分钟，</p><p></p><p> 7.蒸好后，出锅，</p><p> 8.切成小段，</p><p> 9.装盘即可。</p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201409/21/14112912736041.jpg" style="" title="0DSCF4225_拼图.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201409/21/1411291276877.jpg" style="" title="DSC_2414_副本.jpg"/></center></p><p></p>
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