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标题:
跟着电视做地道的美味港式小吃---咖喱鱼丸
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作者:
zz25hujevp
时间:
2014-5-3 18:58
标题:
跟着电视做地道的美味港式小吃---咖喱鱼丸
<p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201409/22/14113528534966.jpg" title="aa 210_副本.jpg"/></center></p><p> 前两天看«十二道峰味»电视节目， 那集讲的是谢霆锋和陈奕迅等几人穿街走巷， 带着大家寻找最地道的香港美味小吃， 虽然是晚上近十点， 看着那画面，就恨不得自己也要做点或者买些吃点的冲动， 那么多原汁原味的港味小吃， 太诱惑了，勾起了馋虫，但是太晚了，好不容易才克制下来。。。 </p><p> </p><p> 第二天还惦记着， 想着家里有鱼丸、咖喱。。。等现成的原料， 正好做那道“咖喱鱼蛋”。马上动起手了，准备原料，再想找木签串着，可惜找了半天没有找到。 算了，不做小吃， 就当来盘主菜吧， 加入点其他配料， 用了拌饭一样的美味。</p><p> </p><p> 先爆香洋葱末，再煸炒咖喱， 炒碎炒香后， 加入适量水， 煮出浓浓的咖喱汤汁， 因为配料中土豆和红萝卜块都不那么容易熟， 所以早加入先煮一下；再加入鱼丸一起煮， 让咖喱的味道慢慢的渗入到鱼丸中。</p><p> </p><p> 带有浓浓浓的咖喱味道、鲜美弹牙的鱼丸， 一口一个， 真的很好吃，不过心里还在想下次去香港一定要找机会去品尝那些地道的小吃 。。。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201409/22/14113528712154.jpg" title="aa 156_副本.jpg"/></center></p><p><strong>【咖喱鱼丸】</strong></p><p><strong>原料</strong>：鱼丸 土豆 红萝卜 洋葱 黄彩椒 咖喱 油盐</p><p><strong>制作</strong>： 1. 准备好原材料； 2. 烧热锅， 放适量的油， 下入洋葱末煸炒； 3. 洋葱煸炒出香味后下入咖喱块翻炒；</p><p>4. 当咖喱块炒匀炒碎后加入适量的水煮一下； 5. 加入土豆块和红萝卜块； 6. 加盖煮上二十分钟； 7. 再加入鱼丸继续煮上五分钟； 8. 加入盐调味； 9. 最后加入黄彩椒煮开即可；</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201409/22/14113529499360.jpg" title="001x4W9Mgy6M51q9tosd8&690.jpg"/></center></p><p></p><p> 10. 盛入盘中。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201409/22/14113528909209.jpg" title="aa 180_副本.jpg"/></center></p><p></p><p><strong>小贴士</strong>：</p><p>1. 烧热锅，放少许油，先爆香洋葱，再加入咖喱块翻炒碎，加入适量的水， 煮开；</p><p>2. 下入红萝卜和土豆块，加盖煮上二十分，它们耐煮；而鱼丸不需要煮很长时间，后加入，再煮五分钟；</p><p>3. 这时可以加入盐调味，最后放入黄彩椒（没有也可以不放），由于彩椒生吃都可以，多煮会破坏营养；</p><p>4. 咖喱汤汁非常下饭， 所以喜欢的童鞋可以预先将水多放大一些； 还可以配些其它配菜， 但注意耐煮程度。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201409/22/14113529075225.jpg" title="aa 207_副本.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201409/22/14113529222265.jpg" title="aa 192_副本.jpg"/></center></p>
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