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标题:
香葱鲜奶面包----换个口味吃面包
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作者:
nkvfg
时间:
2014-1-2 19:39
标题:
香葱鲜奶面包----换个口味吃面包
<p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201409/23/14114410596491.jpg" title="04.jpg" style="font-family: arial, helvetica, sans-serif; white-space: normal; float: none;"/></center></p><p></p><p>不经意间，酷暑已经远离，秋高气爽的季节悄然而至。在这不冷不热的季节里，是做面包的最佳时间。周末下了一场雨，在家窝着没事，小厨就又开始捯饬面包来了。这次，小厨做了一款咸香的面包----香葱鲜奶面包。这款面包在烘焙的时候就满屋飘香，那味道，别提多诱人了呢！做好的面包更是大受欢迎，老公和女儿都特别喜欢，这周，我又做了两次了呢！</p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201409/23/1411441062653.jpg" title="05.jpg" style="font-family: arial, helvetica, sans-serif; white-space: normal; float: none;"/></center></p><p></p><p></p><p>这款面包非常适合当早餐来吃，尤其是上班上学的早晨，时间紧张而匆忙，很多时候都不大有胃口，来点咸口的面包，香喷喷还真是能提高食欲呢！再喝上一杯牛奶或者是果汁，OK，五分钟早餐搞定，再也不必担心早餐时间不够用啦啦！</p><p></p><p>我晚上定时用电饭煲炖了桃胶银耳羹，秋日的清晨，一起搭配来吃，养颜润肺、营养丰富哦~~~</p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201409/23/14114410523962.jpg" style="float:none;" title="00.jpg"/></center></p><p></p><p><strong>香葱鲜奶面包</strong></p><p> </p><p><strong>材料</strong>：高筋面粉150克，低筋面粉50克，牛奶130克，细砂糖15克，盐1/4小勺，无盐黄油15克，酵母粉3克。</p><p>馅料：黄油30克，糖粉10克，牛奶一小勺，干燥香葱两小勺，盐1/2小勺。</p><p>表面：蛋液适量。</p><p> </p><p><strong>步骤</strong></p><p><strong></strong></p><p><strong><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201409/23/14114410553297.jpg" title="1.jpg" style="font-family: arial, helvetica, sans-serif; white-space: normal; float: none;"/></center></strong></p><p><strong></strong></p><p>1.黄油以外的所有材料放入面包桶，启动和面程序，至光滑后放入软化的黄油，继续启动一个和面程序，将面团揉至扩展阶段。</p><p>2.将面团放温暖处发酵至二倍大。</p><p>3.排气后分割成大小相同的六个面团。盖保鲜膜静置10分钟。</p><p>4.擀成椭圆形。</p><p>5.慢慢边卷边收。</p><p>6.整理成橄榄形。全部整理好，进行二次发酵。</p><p> </p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201409/23/14114410563105.jpg" title="2.jpg" style="font-family: arial, helvetica, sans-serif; white-space: normal; float: none;"/></center></p><p>7.将黄油彻底软化，加入糖粉、盐、干燥香葱和一勺牛奶，搅拌均匀。</p><p>8.装入裱花袋，剪一个小小的口子。</p><p>9.二次发酵结束。</p><p>10.在面包坯上用利刀划一个口子，刷上蛋液。</p><p>11.挤上做好馅料。</p><p>12.入烘焙好的烤箱，175度，上下火，中层，16-18分钟。或根据自己烤箱而定。</p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201409/23/14114410589749.jpg" style="float:none;" title="03.jpg"/></center></p><p></p><p>如果没有干燥的香葱，可以将新鲜的香葱切碎，在烤箱里面烘焙几分钟至香葱脱水干燥。</p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201409/23/14114410559947.jpg" title="01.jpg" style="font-family: arial, helvetica, sans-serif; white-space: normal; float: none;"/></center></p>
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