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标题: 烘焙之黑芝麻粉土司+一周早餐 [打印本页]

作者: capwzdkyhw 时间: 2014-1-8 03:39
标题: 烘焙之黑芝麻粉土司+一周早餐

      <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201409/23/14114607537733.jpg" style="float:none;" title="CIMG2786.JPG"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201409/23/14114607556853.jpg" style="float:none;" title="CIMG2783.JPG"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201409/23/14114607563598.jpg" style="float:none;" title="CIMG2785.JPG"/></center>      上星期的某晚，做了这个土司，给家人做早餐，黑芝麻粉是妈妈自己种好后加工的，一直未吃完，眼看着新的黑芝麻要收获了，得加紧时间消耗掉啊！否则妈妈又要叨叨了，也是，妈妈给我准备了很多无公害的东西，却一直拖着未吃掉，想想也挺可惜的。那就做吧！    材料：高粉320克，低粉30克，黑芝麻粉40克，淡奶油100克，水160克，糖50克，盐3克，黄油30克，酵母4.5克。   做法：1、把所有材料按先液体后固体的顺序投入面包机，进行一个和面程序后加入黄油，再进行一个和面程序，揉出手套膜，然后进行发酵至2倍大。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201409/23/14114613544320.jpg" style="width: 190px; height: 143px;" title="CIMG2765.JPG" width="190" height="143" border="0" hspace="0" vspace="0"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201409/23/14114613552428.jpg" title="CIMG2766.JPG" width="190" height="143" border="0" hspace="0" vspace="0" style="width: 190px; height: 143px;"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201409/23/14114613504394.jpg" title="CIMG2768.JPG" width="190" height="143" border="0" hspace="0" vspace="0" style="width: 190px; height: 143px;"/></center>2、分成3等份，松弛15分钟，擀成长舌状，从下往上卷起。依次做好！<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201409/23/14114616303269.jpg" style="width: 190px; height: 143px;" title="CIMG2769.JPG" width="190" height="143" border="0" hspace="0" vspace="0"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201409/23/14114616312569.jpg" title="CIMG2770.JPG" width="190" height="143" border="0" hspace="0" vspace="0" style="width: 190px; height: 143px;"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201409/23/14114616326652.jpg" title="CIMG2773.JPG" width="190" height="143" border="0" hspace="0" vspace="0" style="width: 190px; height: 143px;"/></center>3、放入土司模，二次发酵至八九分满，涂上全蛋液，烤箱预热180°，40分钟左右即可出炉。趁热倒出模具。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201409/23/1411461728631.jpg" style="width: 190px; height: 143px;" title="CIMG2774.JPG" width="190" height="143" border="0" hspace="0" vspace="0"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201409/23/14114617305976.jpg" title="CIMG2775.JPG" width="190" height="143" border="0" hspace="0" vspace="0" style="width: 190px; height: 143px;"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201409/23/14114617843926.jpg" title="CIMG2777.JPG" width="190" height="143" border="0" hspace="0" vspace="0" style="width: 190px; height: 143px;"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201409/23/141146188982.jpg" style="width: 250px; height: 188px;" title="CIMG2779.JPG" width="250" height="188" border="0" hspace="0" vspace="0"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201409/23/14114619331921.jpg" title="CIMG2784.JPG" width="250" height="188" border="0" hspace="0" vspace="0" style="width: 250px; height: 188px;"/></center>  附：这几日的早餐，其实每日都有好好准备，但因上班时间早，很多时候都来不及精心拍照。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201409/23/14114619904894.jpg" title="CIMG2788.JPG" width="450" height="338" border="0" hspace="0" vspace="0" style="width: 450px; height: 338px;"/></center>                                                牛奶+黑芝麻土司+白煮蛋+煎香肠<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201409/23/1411462169820.jpg" style="width: 450px; height: 338px;" title="CIMG2728.JPG" width="450" height="338" border="0" hspace="0" vspace="0"/></center>                                                   南瓜粥+火腿鸡蛋饼+青椒炒咸菜+橘子<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201409/23/14114621709448.jpg" style="width: 450px; height: 338px;" title="CIMG2730.JPG" width="450" height="338" border="0" hspace="0" vspace="0"/></center>                                          五色米糊+自制猪肉汉堡+青提<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201409/23/14114621736746.jpg" style="width: 450px; height: 338px;" title="CIMG2736.JPG" width="450" height="338" border="0" hspace="0" vspace="0"/></center>                                             三鲜小馄饨+煎荷包蛋<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201409/23/14114624859108.jpg" title="CIMG2794.JPG" width="450" height="338" border="0" hspace="0" vspace="0" style="width: 450px; height: 338px;"/></center>                                               皮蛋瘦肉粥+泡菜炒饼       身边很多朋友为孩子的早餐犯愁，其实这并不难，很多时候只要提前一晚做好准备，第二天早上早起个半小时，基本上就可以了。让孩子早上吃好是必须的，特别是初高中的孩子，现在课程都很紧的，负担很重的。所以妈妈们，为了孩子，努力啊！

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