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标题:
椰蓉紫薯芝士蛋糕—无法抗拒的粉红色
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作者:
34lgk2evm4e
时间:
2013-11-9 19:51
标题:
椰蓉紫薯芝士蛋糕—无法抗拒的粉红色
<p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201409/23/7049005_14114716817qC8.jpg" style=""/></center></p><p><strong></strong></p><p><strong>椰蓉紫薯芝士蛋糕</strong></p><p>这一款属于重芝士蛋糕，粉的用量很少。</p><p></p><p>颜色粉嫩清新，口感醇香浓郁。操作也是极其简单，不用打发蛋白，依次全部拌匀就好。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201409/23/7049005_1411471684D9HD.jpg" style=""/></center></p><p><strong></strong></p><p><strong>材料：</strong></p><p></p><p>紫薯泥80克，玉米粉17克，牛奶85克，鲜奶油20克，芝士210克，细砂糖40克,全蛋25克。</p><p></p><p>派皮面团120克铺底（用任何种类的派皮，或直接用饼干底都可以）。</p><p></p><p> </p><p></p><p><strong>制作：</strong></p><p></p><p>先把派皮面团擀成薄片约0.4cm，铺在模具底，表面用叉子叉小洞，冷藏。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201409/23/7049005_14114717369gOY.jpg" height="310" width="422"/></center></p><p><strong></strong></p><p><strong>然后开始做蛋糕部分：</strong></p><p></p><p>1、 紫薯泥加配方中的一半牛奶拌匀。</p><p></p><p>2、 芝士隔水加热融化，拌入细砂糖。</p><p></p><p>3、 加入蛋液拌匀。</p><p></p><p>4、 加入淡奶油和剩余的牛奶拌匀。</p><p></p><p>5、 加入过筛面粉拌匀。</p><p></p><p>6、 加入第一步的牛奶紫薯泥拌匀。</p><p></p><p>7、 拌匀的蛋糕糊。</p><p></p><p>8、 蛋糕糊装入模具，如非不粘模，内壁要涂油或垫纸。</p><p></p><p> 如是活底模，底部要包双层锡纸，因为要隔水烘烤。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201409/23/7049005_1411471743Bz8b.jpg" height="513" width="691"/></center></p><p></p><p>9、 烤箱预热好上下火170度，中下层放一个水盘，</p><p></p><p> 把包好的蛋糕模具小心地放到水盘里，烤40-45分钟，至表面有些上色。</p><p></p><p>10、蛋糕冷却后，表面和侧面刷一层果酱，粘上椰蓉即可。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201409/23/7049005_1411471748ToOq.jpg" height="206" width="467"/></center></p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201409/23/7049005_14114717420TZt.jpg" style=""/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201409/23/7049005_1411471745Z7Hd.jpg" style=""/></center></p><p></p>
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