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标题:
洋葱炒猪肝
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作者:
hmuf8wm0
时间:
2013-10-26 07:22
标题:
洋葱炒猪肝
<p></p><p>猪肝中含有丰富的维生素A，具有维持正常生长和生殖机能的作用；能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳，维持健康的肤色，对皮肤的健美具有重要意义。还有猪肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物。一般我会时隔几天会炒，但不宜食用过量哦。患有高血压、冠心病、肥胖症及血脂高的人忌食猪肝。</p><p> </p><p>营养丰富的猪肝，以前女儿并不爱吃，我也偶尔炒香的，哄她吃吃。还好，现在它不排诉它了。<center><img src="http://home.meishichina.com/image/face/2.gif"/></center></p><p></p><p>食材：猪肝350克、洋葱100克</p><p></p><p>配料：红青椒、姜、玉米淀粉、白醋、生抽、老抽、料酒、精盐、食用油各适量。</p><p></p><p></p><p>做法与步骤图：</p><p></p><p>1、食材。</p><p></p><p>2、猪肝切片。</p><p></p><p>3、切好辣椒丝。</p><p></p><p>4、切好洋葱和姜。</p><p></p><p>5、猪肝用适量玉米淀粉和白醋，抓几下。</p><p>6、用清水反复冲洗后，再用清水泡一泡。</p><p></p><p>7、锅里烧开水，加入猪肝焯水。</p><p></p><p>8、锅里入油，炒香姜和洋葱。</p><p></p><p>9、加入猪肝炒匀。</p><p></p><p>10、加入料酒1匙、生抽2匙，老抽酱油1匙，翻炒</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201409/23/14115156476629.jpg" title="拼图1.jpg"/></center></p><p>6、用清水反复冲洗后，再用清水泡一泡。</p><p></p><p>7、锅里烧开水，加入猪肝焯水。</p><p></p><p>8、锅里入油，炒香姜和洋葱。</p><p></p><p>9、加入猪肝炒匀。</p><p></p><p>10、加入料酒1匙、生抽2匙，老抽酱油1匙，翻炒</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201409/23/14115156579293.jpg" title="拼图2.jpg"/></center></p><p>11、炒匀后，加入辣椒丝。</p><p></p><p>12、加入盐炒匀。</p><p></p><p>13、装碟。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201409/23/14115156665693.jpg" title="拼图3.jpg"/></center></p><p>小贴士：</p><p></p><p>1、猪肝也可以反复清洗，或用水加入白醋泡半小时再切。或切好用淀粉和白醋来洗。</p><p></p><p>2、猪肝洗好，焯水后可汤可炒。焯水时间不用太长，变色捞起。</p><p></p><p>3、患有高血压、冠心病、肥胖症及血脂高的人忌食猪肝。</p><p></p><p>4、焯水后，如果做汤适合开水下锅。</p><p></p>
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