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标题: 【食·色饼干】——燕麦酥片 [打印本页]

作者: MYCMZY 时间: 2014-2-28 23:18
标题: 【食·色饼干】——燕麦酥片

剩下的一点蛋液，不想就这么吃掉，能用来做点什么呢？印象中，孟老师的燕麦酥片好像是要用全蛋液的，翻出来一看，材料基本齐备，换算方便，就它了。原方3/10的量，只烤一盘，七片，短平快，半小时内搞定。一直惦记着孟老师的这饼干，总不得时，没想到却机缘巧合遂了心愿。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201409/25/14116040139005.jpg" title="IMG_0088.jpg" style="font-family: arial, helvetica, sans-serif; white-space: normal; float: none;"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201409/25/14116040426538.jpg" title="IMG_0069.jpg" style="font-family: arial, helvetica, sans-serif; white-space: normal;"/></center>用料：细砂糖18克，黄油18克，全蛋15克，大燕麦片18克，低筋粉3克 <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201409/25/14116039267554.jpg" style="float:none;" title="IMG_0049.jpg"/></center>黄油和细砂糖倒入锅中，小火直接加热至黄油融化，熄火。稍凉，加入蛋液，搅拌均匀。倒入大燕麦片，筛入低筋粉，拌匀<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201409/25/14116039283143.jpg" style="float:none;" title="IMG_0050 副本.jpg"/></center>用勺在烤盘上摊成直径约5厘米的圆形，放入烤箱，中层，上火170度，下火150度，烤15分钟左右，表面金黄，出炉。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201409/25/14116039304667.jpg" style="float:none;" title="IMG_0062 副本.jpg"/></center>果然很酥脆<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201409/25/14116040095831.jpg" style="float:none;" title="IMG_0076.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201409/25/14116040117576.jpg" style="float:none;" title="IMG_0083.jpg"/></center>

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