澳洲同城网

标题: 【食·色裱花】——裱花蛋糕：粉色小公主 [打印本页]

作者: wapzs162783 时间: 2014-11-21 16:33
标题: 【食·色裱花】——裱花蛋糕：粉色小公主

好久木有裱花了，有小盆友生日，又开始重操此业。小迷糊，不是高个子芭比，一个6寸蛋糕就搞定。对娃娃木有太多想法，做个星星点点的裙子了事。粉色，据说小女孩都喜欢粉色。<br style="color: rgb(51, 51, 51); font-family: Tahoma, Arial, Helvetica, 宋体, &#39;Arial Narrow&#39;, Geneva, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 24px; white-space: normal; background-color: rgb(255, 255, 255);"/>上一个小公主不知道是什么时候了，不过，那时候的毛病还是多少有些印象。再次制作，尽可能细致地去修剪长裙，让裙子的弧度显得更自然一些。这个弧度看起来还可以凑合，不过，裙摆似乎还可以再大些，或许底座用4.5寸或许会更好些？<br style="color: rgb(51, 51, 51); font-family: Tahoma, Arial, Helvetica, 宋体, &#39;Arial Narrow&#39;, Geneva, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 24px; white-space: normal; background-color: rgb(255, 255, 255);"/>懒得用色素调一点点黄色奶油，好调不好挤。正好有基础奶油霜，用它充当黄色奶油给裙子勾点花边，还不容易融化。似乎也还不错。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201409/27/14118593914988.jpg" title="IMG_0077.jpg" style="float: none;"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201409/27/1411859376314.jpg" title="IMG_0061.jpg" style="float: none;"/></center>用料：6寸戚风蛋糕1个，动物性鲜奶油220克，细砂糖22克，基础奶油霜适量，粉色色素少许用具：6齿花嘴，裱花袋，细裱袋，裱花转台，打蛋器<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201409/27/14118593586814.jpg" style="float:none;" title="IMG_0004 副本.jpg"/></center>娃娃擦净，用保鲜膜裹好。蛋糕削去弧顶，裁出一个4寸圆形，淡奶油加糖，打至能保持花纹的状态。在裁下的蛋糕边上抹一层奶油，卷起，将娃娃插在中央<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201409/27/14118593595492.jpg" style="float:none;" title="IMG_0006 副本.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201409/27/14118593604617.jpg" style="float:none;" title="IMG_0010 副本.jpg"/></center>从腰部修剪出裙子的弧线，放在4寸底座上，再次修剪至两部分衔接自然。取走上段，在底座表面抹上奶油，放好上段，在蛋糕表面涂满奶油。不平整没关系，穿上裙子就什么都看不见了。然后用牙签在奶油上划出6道分割线，将表面分割成6等分。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201409/27/14118593621560.jpg" style="float:none;" title="IMG_0020 副本.jpg"/></center>在剩下的奶油中加入粉色色素，搅拌均匀。装入裱花袋，用尖齿花嘴分部分将蛋糕表面挤满星形。再将娃娃腰际以上至胸部挤上星形，后背也挤满。换细裱袋，装入奶油霜，沿6条分割线挤出线条。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201409/27/14118593649936.jpg" style="float:none;" title="IMG_0035 副本.jpg"/></center>在裙子底部勾出两道弧线段，腰际和胸衣上边缘也分别挤出弧线段。完成。装盒打包。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201409/27/14118593667674.jpg" style="float:none;" title="IMG_0052 副本.jpg"/></center>其实星形图案最简单，堆满就行<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201409/27/14118593779894.jpg" style="float:none;" title="IMG_0062.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201409/27/14118593895566.jpg" style="float:none;" title="IMG_0069.jpg"/></center>

欢迎光临澳洲同城网 (https://www.tongchengau.com/)