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标题: 奶香小餐包 [打印本页]

作者: ga老驴 时间: 2015-7-22 22:49
标题: 奶香小餐包

为孩子为家人做一份营养早餐。奶香小餐包，搭配一杯牛奶、一个鸡蛋、一点水果等等都是很好的选择。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201409/30/14120649155761.jpg" style="float:none;" title="P1010018_副本.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201409/30/14120649165793.jpg" style="float:none;" title="P1010019_副本.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201409/30/14120649161016.jpg" style="float:none;" title="P1010023_副本.jpg"/></center>主要材料：高粉260克、白糖50克、盐3克、酵母4克、蛋液50克、牛奶100克、黄油35克过程步骤：<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201409/30/14120650798079.jpg" style="float:none;" title="initpintu_副本1.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201409/30/14120650795204.jpg" style="float:none;" title="initpintu_副本2.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201409/30/14120650809478.jpg" style="float:none;" title="initpintu_副本3.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201409/30/14120650812605.jpg" style="float:none;" title="initpintu_副本4.jpg"/></center>1、除黄油以外的所有材料放入盆中。2、用筷子搅拌成絮状无干粉。3、放入面包桶。启动和面程序。4、面团光滑至扩展阶段加入软化的黄油，继续揉至接近完全阶段。5、取出放入盆中，盖保鲜膜或湿毛巾进行基础发酵。6、面团发酵至两倍大完成第一次发酵。7、取出面团，充分排气，分割滚圆成大小均匀8份，松弛10分钟。8、将面团擀成椭圆形，底边压薄。9、翻面，将面片从上到下卷起，收口捏紧，整理成橄榄型。10、做好所有，收口朝下依次摆在烤盘上，空开距离。11、面包生胚发酵至两倍大，二次发酵完成。表面刷一层全蛋液。烤箱200度预热后，中层放入烤盘。12、调至烤箱温度上火190度，下火170度，18分钟。面包烤熟。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201409/30/14120658777989.jpg" style="float:none;" title="P1010018_副本.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201409/30/14120658773889.jpg" style="float:none;" title="P1010020_副本.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201409/30/14120658795501.jpg" style="float:none;" title="P1010019_副本.jpg"/></center>小贴士：烤面包温度根据自家烤箱脾气自行调整。事先在盆中搅拌再放入面包桶，              可减少面包机的搅拌时间，防止面粉飞溅。

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