澳洲同城网

标题: 【食·色饼干】——西瓜子香橙奶酥棒 [打印本页]
作者: 潇洒哥o    时间: 2014-3-9 17:01
标题: 【食·色饼干】——西瓜子香橙奶酥棒

                                                <p>孟老师的那款棒状饼干，早就眼望许久。在没有任何计划的时候，就把它们翻出来演绎一遍。材料不齐没关系，可以玩改版。杏仁片和西瓜子，都是薄片宽身。而且，西瓜子自身没有太过特殊的味道。在西瓜子有点多，而杏仁片木有的情况下，用来替代杏仁片，想必不会有太大的问题。其实还是有点问题，当众多西瓜子聚集在一起，它们的味道就变得明显起来，不过，也没关系，别是一番滋味。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201409/30/14120355861004.jpg" title="IMG_0130.jpg" style="float: none;"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201409/30/14120355659062.jpg" title="IMG_0115.jpg" style="float: none;"/></center></p><p>用料：</p><p>饼皮：黄油60克，细砂糖30克，香草荚1/4根，全蛋10克，低筋粉100克，奶粉20克</p><p>內馅：黄油25克，细砂糖20克，糖渍橙皮丁50克，西瓜子50克，熟白芝麻1小勺，低筋粉10克，全蛋10克</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201409/30/14120355462759.jpg" style="float:none;" title="IMG_0014 副本.jpg"/></center></p><p>做饼皮：</p><p>黄油软化，加入细砂糖，用橡皮刮刀拌匀。刮入香草籽，用打蛋器搅打均匀，加入全蛋，快速打发。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201409/30/14120355477161.jpg" style="float:none;" title="IMG_0015 副本.jpg"/></center></p><p>筛入低筋粉，倒入奶粉，用手抓成均匀面团。倒入18*18厘米的方烤盘，用手将面团摊开，压实，放入烤箱，中层，上下火180度，烤10分钟左右，取出备用。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201409/30/14120355499909.jpg" style="float:none;" title="IMG_0025 副本.jpg"/></center></p><p>制作內馅：</p><p>黄油加砂糖，小火煮至黄油融化，熄火。分别加入糖渍橙皮丁，西瓜子，白芝麻，用汤勺拌匀。加入低筋粉，拌匀，稍降温后再加入全蛋拌匀。将內馅倒在饼皮上</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201409/30/14120355504632.jpg" style="float:none;" title="IMG_0032 副本.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201409/30/14120355517991.jpg" style="float:none;" title="IMG_0039 副本.jpg"/></center></p><p>用橡皮刮刀摊开，压平。放入烤箱，中层，上火170度，下火180度，烤25分钟左右。出炉，脱模，晾凉后切成3*6厘米的块</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201409/30/14120355531267.jpg" style="float:none;" title="IMG_0044 副本.jpg"/></center></p><p>很香，很酥，西瓜子的味道很独特。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201409/30/14120355674088.jpg" style="float:none;" title="IMG_0119.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201409/30/14120355835908.jpg" style="float:none;" title="IMG_0123.jpg"/></center></p><p></p><p></p>                                       



欢迎光临 澳洲同城网 (https://www.tongchengau.com/) Powered by Discuz! X3.2