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标题: 蔓越莓蛋糕 [打印本页]

作者: fpor8179 时间: 2013-11-26 19:26
标题: 蔓越莓蛋糕

<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/1/14121266893297.jpg" style="float:none;" title="c (1).jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/1/14121266925210.jpg" style="float:none;" title="c (2).jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/1/14121266969078.jpg" style="float:none;" title="c (3).jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/1/14121267025500.jpg" style="float:none;" title="c (4).jpg"/></center>        蔓越莓做甜点，酸酸甜甜的口感很多人都喜欢，除了饼干，面包之类的，用它做的蛋糕味道也是很不错的。原料：柠檬适量   葡萄籽油50g   鸡蛋8个   酸奶100g   白糖100g   低筋粉150g  蔓越莓干适量   做法：1、备好原材料，酸奶是自己做的，很浓稠。蛋白蛋黄分离，蛋白中加入柠檬汁，约1/2小勺的量，蛋白搅拌至起大泡，加入一半的糖，搅拌至蛋白细腻时再加入剩余的糖，继续搅拌，打蛋器上有弯弯的尖时，转低速搅拌，以免蛋白搅拌过头，提起打蛋器，有直直的小尖时就可以了。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/1/14121267653566.jpg" style="float:none;" title="nEO_IMG_CIMG4822.jpg"/></center> <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/1/14121267679939.jpg" title="nEO_IMG_CIMG4823.jpg" style="font-family: sans-serif; float: none;"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/1/141212676978.jpg" style="float:none;" title="nEO_IMG_CIMG4824.jpg"/></center> <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/1/14121267714231.jpg" title="nEO_IMG_CIMG4825.jpg" style="font-family: sans-serif; float: none;"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/1/1412126773440.jpg" style="float:none;" title="nEO_IMG_CIMG4826.jpg"/></center> <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/1/14121267789816.jpg" title="nEO_IMG_CIMG4827.jpg" style="float: none;"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/1/14121267849511.jpg" style="float:none;" title="nEO_IMG_CIMG4829.jpg"/></center> <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/1/14121267914382.jpg" title="nEO_IMG_CIMG4830.jpg" style="font-family: sans-serif; float: none;"/></center>2、蛋黄和油充分搅拌均匀，加入酸奶搅拌均匀，筛入过筛两遍的低筋粉，翻拌均匀。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/1/14121268505189.jpg" style="float:none;" title="nEO_IMG_CIMG4831.jpg"/></center> <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/1/14121268527617.jpg" title="nEO_IMG_CIMG4832.jpg" style="font-family: sans-serif; float: none;"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/1/14121268553795.jpg" style="float:none;" title="nEO_IMG_CIMG4833.jpg"/></center> <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/1/14121268578334.jpg" title="nEO_IMG_CIMG4834.jpg" style="font-family: sans-serif; float: none;"/></center>3、取约1/3的蛋白加入蛋黄糊中，翻拌均匀，再倒回剩余的蛋白中，翻拌均匀，倒入铺了油纸的烤盘中，震出气泡，表面撒上蔓越莓干，蔓越莓干要切碎。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/1/14121268931188.jpg" style="float:none;" title="nEO_IMG_CIMG4835.jpg"/></center> <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/1/14121268994264.jpg" title="nEO_IMG_CIMG4836.jpg" style="font-family: sans-serif; float: none;"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/1/14121269028448.jpg" style="float:none;" title="nEO_IMG_CIMG4837.jpg"/></center> <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/1/14121269047968.jpg" title="nEO_IMG_CIMG4838.jpg" style="font-family: sans-serif; float: none;"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/1/14121269063738.jpg" style="float:none;" title="nEO_IMG_CIMG4839.jpg"/></center> <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/1/14121269082574.jpg" title="nEO_IMG_CIMG4840.jpg" style="font-family: sans-serif; float: none;"/></center>4、烤箱160度预热，烤15--18分钟即可，烤好的蛋糕，倒扣晾凉的蛋糕，切块享用吧<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/1/14121269477656.jpg" style="float:none;" title="nEO_IMG_CIMG4841.jpg"/></center> <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/1/14121269497913.jpg" title="nEO_IMG_CIMG4842.jpg" style="font-family: sans-serif; float: none;"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/1/14121269436791.jpg" style="float:none;" title="nEO_IMG_CIMG4843.jpg"/></center> <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/1/1412126946393.jpg" title="nEO_IMG_CIMG4844.jpg" style="font-family: sans-serif; float: none;"/></center>小贴士我用的烤箱自带的烤盘，比较大，所以原料用的也比较多，烤盘小的可以适当减量。

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