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标题: 黑芝麻桃酥 [打印本页]

作者: mk9s2w2r1i 时间: 2013-11-16 15:58
标题: 黑芝麻桃酥

    黑芝麻的加入，让桃酥咬一口，满口酥香。这里所用的黑芝麻，需要提前炒至五成熟，千万不能用生的黑芝麻，不然烤出来的桃酥口感会差很多。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201409/28/14119120047120.jpg" style="" title="DSC_5597_副本.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201409/28/14119120166398.jpg" style="" title="DSC_5603_副本.jpg"/></center>    主料：低筋面粉150克，玉米油70克，鸡蛋50克，绵白糖50克，黑芝麻20克    辅料：泡打粉2克，小苏打1克，精盐1克    工具：烤箱    做法：    1.黑芝麻投洗干净，用平底锅炒至五成熟，    2.大碗中加入玉米油、绵白糖、盐和鸡蛋，    3.用筷子充分搅拌均匀，    4.筛入低筋面粉、泡打粉和小苏打，    5.加入黑芝麻，    6.用刮刀拌匀，成团，    7.分成16份，每份大约22克，团成球，然后码入烤盘，按扁，    8.表面刷一层全蛋液，    9.入预热好的烤箱，上下火，180度，热风烤15分钟。烤好的桃酥，放在烤架上凉透后，密封保存，差不多可以保存两周左右。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/2/14122088937206.jpg" title="0DSCF9873_拼图.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201409/28/1411912173181.jpg" title="DSC_5599_副本.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201409/28/14119122098451.jpg" title="DSC_5598_副本.jpg"/></center>

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