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标题: 外酥里嫩-----简单干炸肉 [打印本页]
作者: vttt7am3    时间: 2013-10-26 06:28
标题: 外酥里嫩-----简单干炸肉

                                                <p>干炸肉简单好吃，外酥里嫩，蘸辣酱吃炒爽的。。。。。</p><p><center><img title="046.JPG" style="FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/4/1412390637971.jpg"/></center></p><p><center><img title="047.JPG" style="FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/4/14123906397305.jpg"/></center></p><p><center><img title="049.JPG" style="FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/4/14123906405703.jpg"/></center></p><p>材料。</p><p>猪肉一块，花椒粉，盐，鸡精，鸡蛋，淀粉，面粉，花生油。</p><p>做法。</p><p><center><img title="016.JPG" style="FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/4/14123908285539.jpg"/></center></p><p>1，猪肉一块。</p><p><center><img title="017.JPG" style="FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/4/14123908294990.jpg"/></center></p><p>2，切成条。</p><p><center><img title="019.JPG" style="FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/4/14123908313983.jpg"/></center></p><p>3，加葱，花椒粉，盐，鸡精搅拌均匀，盐渍20分钟。</p><p><center><img title="022.JPG" style="FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/4/14123908321858.jpg"/></center></p><p>4，加入一勺淀粉，一勺面粉，打入一个鸡蛋。</p><p><center><img title="023.JPG" style="FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/4/14123908346973.jpg"/></center></p><p>5，搅拌均匀。</p><p><center><img title="024.JPG" style="FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/4/14123908368135.jpg"/></center></p><p>6，在加入面粉。</p><p><center><img title="025.JPG" style="FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/4/14123908378170.jpg"/></center></p><p>7,用筷子拌匀，成这样。</p><p><center><img title="029.JPG" style="FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/4/14123908392419.jpg"/></center></p><p>8，锅里放油，五成热时下入拌好的肉炸。</p><p><center><img title="035.JPG" style="FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/4/14123908418386.jpg"/></center></p><p>9，成金黄色时捞出。凉透后用热油复炸一次。</p><p><center><img title="049.JPG" style="FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/4/14123908423011.jpg"/></center></p><p>外酥里嫩的炸肉，沾上辣酱。。。。。。</p><p>小提示。</p><p>1，用这种炸法，简单，方便，好炸制。</p><p>2，复炸是为了口感更酥脆，如果不是干吃，也可以不复炸。</p><p></p>                                       



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