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标题: 为蛋糕调色，为心情调色【双色海绵蛋糕】 [打印本页]

作者: yl48hujkgc 时间: 2014-7-14 15:46
标题: 为蛋糕调色，为心情调色【双色海绵蛋糕】

<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/5/14124890196266.jpg" style="float:none;" title="DSC_3464.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/5/14124890235743.jpg" style="float:none;" title="DSC_3452.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/5/14124890403996.jpg" style="float:none;" title="DSC_3455.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/5/14124890516396.jpg" style="float:none;" title="DSC_3456.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/5/14124890705881.jpg" style="float:none;" title="DSC_3460.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/5/14124890882870.jpg" style="float:none;" title="DSC_3462.jpg"/></center>话说开始做蛋糕，总是那样一开始就收不了手了！，刚好两个侄女过来了，一个接着一个的做吧。前边用色素做了一个彩绘，这个用红曲粉，做个梦幻样的蛋糕吧。还是做海绵，比较方便也比较快呢。吃习惯纯色的蛋糕，换个彩色的，心情也特别好呢，特别是红色，让人暖暖的。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/5/14124894597999.jpg" title="DSC_3466.jpg"/></center>准备材料：鸡蛋4个  低粉80克  糖70克  油20克  奶20克这样做：1、材料图。2、取一个大盆，加上热水，加上凉水，调至水温50度左右，中间坐一个小些的盆，鸡蛋打入盆中，加上全部的糖。3、启动电动打蛋器，最高速，打约3分钟。关闭打蛋器，蛋液的状态就是这个样子。4、停止的过程是让打蛋器休息一下，接下来还是全速启动。再打约5分钟，蛋糊已经打好，打好的蛋糊有明显的纹路，关闭打蛋器，抬起后，蛋糊滴落在盆中的蛋盆中，有明显的痕迹，久久不消失。5、将面粉过筛，直接入盆中，蛋糊可以支撑起面粉的，不会落下去。6、要开始拌糊糊了，橡皮刀从盆底插入，直接翻起来，这样一个动作，一定要重复100次以上，一定要记得哟，这是保证蛋糕口感好的关健。不用担心消泡，只要用这个手法，不会消泡的。7、将油和奶充分拌均匀，无分离现象。8、取出一点儿蛋糊，用翻拌法，将水油混合物跟蛋糊拌均匀，。9、再将这部分蛋糊倒回蛋糊中，用翻拌法充分拌均匀。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/5/14124894891133.jpg" style="float:none;" title="absc1.jpg"/></center>10、准备好红曲粉，11、取小部分面糊出来，加上红曲粉，拌均匀。12、我在这里犯了一个小错，加上红曲粉后我加了一点奶，结果加多了，糊糊有些稀了。完全可以不加的。13、将原色的糊糊倒入蛋糕模中一部分，铺一层后淋上红色糊糊。14、再倒入原色糊糊，再淋上红色糊糊，之后再倒上原色糊糊。15、用刮刀从中间切几刀。16、烤箱提前预热，将蛋糕模放入，170度30分钟。17、烤好出炉倒扣放凉，18、之后脱模即可。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/5/14124894996037.jpg" style="float:none;" title="absc2.jpg"/></center> 小贴士：烤箱各有不同，温度只做参考。海绵蛋糕全蛋打发，需要坐温水。全程用翻拌法拌面糊，不可划圈。 <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/5/14124896446755.jpg" style="float:none;" title="DSC_3469.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/5/14124896539939.jpg" style="float:none;" title="DSC_3465.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/5/14124896567256.jpg" style="float:none;" title="DSC_3468.jpg"/></center>  【米妈育儿】孩子的学习陪着纳米认字宝宝，一直以来都没有把这事儿当成任务，很随意的。但认的过程中还是发现了问题了，小妞儿认字方面能力平平，好多的字都是在认过很多次之后才能记住的，这一点跟子通这种孩子比较起来明显是弱一截的。不过这个没有关系，认识到自己的孩子的特点，用鼓励的方法多认认也就成了。切不可过高的估计孩子的能力，过多的要求孩子一定记住。可以用游戏的方法一点一点的记吧。左天晚上，四十二张字卡，刚刚好一半认识一半不认识，。陪孩子的过程，发现了一个有意思的事情，孩子不会就是不会，她会笑嘻嘻的告诉妈妈这个不认识，那个也不认识，自己给字宝宝分类，这个是认识的，这个是不太认识的，这个是完全不认识的，还跟妈妈说这样子下次就更好分类学习了。米妈陪着，不认识的挑出来，认识的也挑出来，玩字宝宝捉迷藏的游戏。孩子幼儿园阶段，学习的方式方法都跟游戏有关，优其对于纳米，总是满脑子的游戏。米妈在带孩子的过程中，慢慢的寻找最佳情绪。不禁想到了我自己小时候。小学二年级吧，做数学的时候一道题不会，爸爸讲一次不会，再讲一次还是不会，又讲一次，结果还是做错了，我爸的大手牚就上身了，一手下去，屁股上起来五指山了。自然要哭的，哭也不敢放心哭，自己错了嘛，谁让自己那么笨呢！那就是我小时候的家庭教育。问题是，这种教育并没有使我发奋努力，最终也没有学成。孩子学习，不会才学嘛，学快学慢，这跟孩子的特点有关系，家长如何让孩子全情投入学习，这才是最关健的。在孩子没有成年之前，父母的无条件陪伴，有条件约束，适量的修正方向，这都是不、很重要的。管教一定要讲方法。幼儿园阶段，孩子的学习模式跟小学完全不同，一定要认识到孩子的特点，做到不急不燥才不至于影响到孩子的情绪。

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