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标题: 豆豉煎蒸冬瓜 [打印本页]

作者: imissu72 时间: 2015-8-13 02:05
标题: 豆豉煎蒸冬瓜

<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/9/14128356949288.jpg" title="IMGP2686.jpg" style="font-family: arial, helvetica, sans-serif; white-space: normal; float: none;"/></center>这道《豆豉煎蒸冬瓜》是我们家目前比较喜欢的一道菜，卖相、口感都很不错。看起来清淡，却比清淡的食物来得香；用豆豉蒸的冬瓜，透着淡淡的豆豉香味，这是属于清隽的味道。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/9/14128356914512.jpg" style="float:none;" title="IMGP2684.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/9/14128356971404.jpg" style="float:none;" title="IMGP2687.jpg"/></center>【豆豉煎蒸冬瓜】 原料：冬瓜200g，甜椒10g辅料：植物油1汤匙，豆豉10g，生抽3茶匙，盐1茶匙，香葱1颗做法：<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/9/1412835901817.jpg" style="float:none;" title="未命名2r.jpg"/></center>1、冬瓜去皮，去瓜瓤，洗净后，切成冬瓜片，然后在冬瓜两面切花刀；2、甜椒去蒂去籽，洗净，切丁；3、炒锅烧热，倒入适量植物油；4、将冬瓜片放入锅里，用中小火煎至表面微黄，即可盛出；<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/9/14128360801350.jpg" title="未命名rtty.jpg"/></center>5、锅里留底油，炒香豆豉；6、盛出的冬瓜片，摆盘放在碟子里，淋入刚刚炒香的豆豉，并浇上一点点豆豉油；7、撒上甜椒丁，淋入适量生抽；<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/9/14128359039523.jpg" title="未命名tyddd.jpg" style="font-size: 14px; white-space: normal; font-family: arial, helvetica, sans-serif; float: none;"/></center>8、撒上适量食盐；9、将冬瓜放到蒸锅里蒸10分钟即可；10、盛出，撒上香葱即可。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/9/14128357005956.jpg" title="IMGP2702.jpg" style="font-family: arial, helvetica, sans-serif; white-space: normal; float: none;"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/9/14128356886829.jpg" title="IMGP2683.jpg" style="font-family: arial, helvetica, sans-serif; white-space: normal; float: none;"/></center>碎碎念：1、如果有豆豉酱，可以直接码在冬瓜片上，不用炒；

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