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标题: 健康美味水煮鱼 [打印本页]

作者: 你们说的我不信 时间: 2015-1-27 04:40
标题: 健康美味水煮鱼

<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/9/14128449506022.jpg" style="float:none;" title="鱼 011.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/9/14128449519027.jpg" style="float:none;" title="鱼 010.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/9/14128449538772.jpg" style="float:none;" title="鱼 013.jpg"/></center>今天中午虽然是一个人吃饭，我也会弄的营养健康。冰箱里还有1／4条龙利鱼，于是，拿出来做了一道清淡，健康的水煮龙利鱼片。是真真正正的水煮哟！龙利鱼是深海鱼，全身只有一根主骨刺，而且没有太多的腥气味。既好做，又特别适合老人和孩子吃。所以，我是经常买来做给家人吃。今天的这种做法是第一次尝试，我想：若今天做的还不错，那么给家人做的时候就又多了一种方法。果然，今天的这种做法真的很好吃耶！所以就迫不及待地拿来和朋友们分享啦！<center><img src="http://home.meishichina.com/image/face/2.gif"/></center>材料：龙利鱼肉（我觉得也可用鲈鱼代替），高汤（我用了半块浓汤宝），清水；调料：麻椒，干辣椒，小米辣，盐，姜粉，味精，生粉，花雕酒；<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/9/14128449789225.jpg" title="水煮鱼.jpg"/></center>步骤：1. 将龙利鱼改刀切片；2. 用适量盐，姜粉，味精，生粉，花雕酒将鱼片腌制15分钟；3. 将麻椒，干辣椒，小米辣装入调料盒中，4. 用一煮锅，加清水和高汤（二者比：1：1）,将调料盒放到煮锅里一起熬煮；5. 另用一煮锅加适量清水煮沸关火；6. 将腌制好的鱼片，依次下入锅中；7. 再开火沸腾后煮20秒；8. 将煮好的鱼片捞出盛盘；9. 将熬好的汤汁浇在捞出的鱼片上，再在上面码放些麻椒和青红辣椒丝，烧少许热油浇在上面即可上桌啦！<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/9/14128453224815.jpg" style="float:none;" title="鱼 013.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/9/14128453259245.jpg" style="float:none;" title="鱼 010.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/9/14128453277711.jpg" style="float:none;" title="鱼 012.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/9/14128453287219.jpg" style="float:none;" title="鱼 011.jpg"/></center>

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