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标题: 零厨艺之--【清蒸桂花鱼】 [打印本页]
作者: 烟雨肉肉    时间: 2014-3-19 22:12
标题: 零厨艺之--【清蒸桂花鱼】

                                                <p>&nbsp; <strong>桂花鱼肉质细嫩，极易消化，对儿童、老人及体弱、脾胃消化功能不佳的人来说，吃鳜鱼既能补虚，又不必担心消化困难。</strong></p><p><strong></strong></p><p><strong><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/10/14129295331360.jpg" title="IMG_6287.JPG"/></center></strong></p><p><strong><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/10/14129295512069.jpg" title="IMG_6286.JPG"/></center></strong></p><p><strong></strong></p><p><strong>材料：</strong>桂花鱼1条，生姜3片，蒜头2瓣，香葱2棵，朝天椒1小段，盐少许，酱油1勺。</p><p><strong>做法：</strong></p><p>1.鲜活桂花鱼去内脏，切花刀，洗净沥干水分，在鱼肚和鱼身抹一些盐。<strong></strong></p><p>2.生姜蒜头葱白朝天椒剁碎，葱叶用牙签剔丝备用。</p><p>3.剁好的姜蓉蒜蓉葱白碎和辣椒碎均匀的铺在鱼身上。</p><p>4.锅中加入适量清水，大火烧开，把鱼放入蒸架中。</p><p></p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/10/14129298945645.jpg" title="1.jpg"/></center></p><p></p><p></p><p>5.加盖大火蒸13分钟左右。</p><p>6.开盖淋入酱油。</p><p>7.铺葱丝。</p><p>8.淋入热油即可。</p><p></p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/10/14129299667109.jpg" title="2.jpg"/></center></p><p></p><p></p><p>9.上桌享用吧。</p><p></p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/10/14129300173436.jpg" title="IMG_6284.JPG"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/10/14129300424777.jpg" title="IMG_6287.JPG"/></center></p>                                       



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