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标题: 【食·色蛋糕】——啤酒蛋糕 [打印本页]
作者: 马蹄dada    时间: 2014-4-12 21:57
标题: 【食·色蛋糕】——啤酒蛋糕

                                                <p>一瓶没人喝的啤酒，早为它选择了去向，却一直被推延。为这一天，它等了太久太久。<br style="color: rgb(51, 51, 51); font-family: Tahoma, Arial, Helvetica, 宋体, &amp;#39;Arial Narrow&amp;#39;, Geneva, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 24px; white-space: normal; background-color: rgb(255, 255, 255);"/>君之的黑啤酒蛋糕，被替换成普通啤酒。因为并没有黑啤被剩下来。而临了临了，才发现竟然木有核桃仁，灵机一动，用葵瓜子仁顶上，换个口味好了。<br style="color: rgb(51, 51, 51); font-family: Tahoma, Arial, Helvetica, 宋体, &amp;#39;Arial Narrow&amp;#39;, Geneva, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 24px; white-space: normal; background-color: rgb(255, 255, 255);"/>其实并不喜欢啤酒的味道，只是非常好奇——啤酒蛋糕会是个什么味道？刚出炉的糕要趁热浇上啤酒，冷却后密封起来，3日后才吃。特意留了一个，不浇啤酒，冷却后马上试吃，好像并没有什么很特别的味道，也没有啤酒味。那些被封存起来的，会呈现一种怎样的风味呢？三日以后，才见分晓。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/12/14130728561126.jpg" title="IMG_0072.jpg" style="float: none;"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/12/14130728416020.jpg" title="IMG_0059.jpg" style="float: none;"/></center></p><p>用料：低筋粉63克，黄油50克，啤酒48克，葡萄干50克，鸡蛋1个，葵瓜子仁22克，红糖50克，泡打粉1/2小勺</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/12/14130728238723.jpg" style="float:none;" title="IMG_0005.jpg"/></center></p><p>葡萄干另用啤酒浸泡至软，沥干水分备用。瓜子仁切碎备用。黄油软化，加入红糖，用橡皮刮刀将红糖戳散，再用打蛋器打发</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/12/14130728253195.jpg" style="float:none;" title="IMG_0006 副本.jpg"/></center></p><p>分次加入蛋液打发，倒入25克啤酒，将低筋粉和泡打粉混合筛入，倒入葡萄干和瓜子仁，拌匀</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/12/14130728266533.jpg" style="float:none;" title="IMG_0014 副本.jpg"/></center></p><p>装入模具中，放入烤箱，中层上下火180度，烤20分钟左右，出炉，趁热浇上剩下的啤酒，冷却后密封保存3天后食用</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/12/14130728273689.jpg" style="float:none;" title="IMG_0023 副本.jpg"/></center></p><p>好像也没有太多啤酒味道</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/12/14130728421613.jpg" style="float:none;" title="IMG_0065.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/12/14130728544507.jpg" style="float:none;" title="IMG_0070.jpg"/></center></p><p></p><p></p>                                       



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