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标题: 一口小酒一口肉：香辣兔腿 [打印本页]

作者: mignyay8k 时间: 2014-1-22 10:05
标题: 一口小酒一口肉：香辣兔腿

<center><center><center><center><img src="http://home.meishichina.com/image/face/4.gif"/></center></center></center></center><center><center><center><center><img src="http://home.meishichina.com/image/face/4.gif"/></center></center></center></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/12/14131237728647.jpg" style="float:none;" title="IMGP3899.jpg"/></center>春生夏长,秋收冬藏。这么一句话，就解释了为啥一到冬天，我们就变得“好吃懒做”了。。。<center><center><img src="http://home.meishichina.com/image/face/5.gif"/></center></center>北方白雪皑皑，南方冷风凄凄。。。不多补充点能量，怎么抵抗寒冷？<center><center><center><center><img src="http://home.meishichina.com/image/face/4.gif"/></center></center></center></center><center><center><center><center><img src="http://home.meishichina.com/image/face/4.gif"/></center></center></center></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/12/1413123696738.jpg" title="IMGP3876.jpg" style="font-family: arial, helvetica, sans-serif; white-space: normal; float: none; "/></center> 对于懒人筒子来说，太复杂的菜式，肯定不愿意做。。。<center><center><img src="http://home.meishichina.com/image/face/5.gif"/></center></center>没事，这道《香辣兔腿》你肯定乐意尝试。不喜欢兔腿，那就换成鸡腿，鸭腿，羊排吧。。。 <center><img src="http://home.meishichina.com/image/face/17.gif"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/12/14131236991975.jpg" title="IMGP3887.jpg" style="font-size: 14px; float: none; "/></center>暖一壶酒，炸只兔腿；一口小酒一口肉，满室暖意。<center><img src="http://home.meishichina.com/image/face/16.gif"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/12/14131237641650.jpg" title="IMGP3893.jpg" style="font-family: arial, helvetica, sans-serif; white-space: normal; float: none; "/></center> 【一口小酒一口肉：香辣兔腿】 原料：兔腿1只辅料：料酒1茶匙，食盐4茶匙，孜然粉4茶匙，辣椒粉4茶匙，食用油1茶匙做法：<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/12/14131240583704.jpg" style="float:none;" title="未命名1.jpg"/></center>1、兔腿用清水浸泡片刻，冲洗干净后，沥干水分，用牙签插一下孔，方便入味；肉厚的部位可以用刀划几个口子；2、调入适量料酒、盐，用手将兔腿两面都抹匀；3、用适量孜然粉将兔腿两面都抹匀；<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/12/14131240597529.jpg" title="未命名2.jpg" style="font-family: arial, helvetica, sans-serif; white-space: normal; float: none; "/></center> 4、兔腿正反两面再抹些辣椒粉，然后将兔腿放入冰箱，腌制24个小时；5、炸蓝里刷一层油；用200度预热5分钟；6、兔腿两面也刷一层油，以免口感太干；<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/12/14131240619422.jpg" title="未命名3.jpg" style="font-family: arial, helvetica, sans-serif; white-space: normal; float: none; "/></center> 7、将兔腿放在炸蓝里；8、温度调至200度，时间设置为15分钟；9、15分钟后，可将炸蓝取出，晃动几下，让食物受热更均匀；根据个人喜好程度，再烹饪8-10分钟；兔腿烹饪完成后，盛出，装碟即可。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/12/14131237385884.jpg" title="IMGP3892.jpg" style="font-family: arial, helvetica, sans-serif; white-space: normal; float: none; "/></center> <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/12/14131237315233.jpg" title="IMGP3889.jpg" style="font-family: arial, helvetica, sans-serif; white-space: normal; float: none; "/></center> 碎碎念：1、兔腿腌制前拭干水分，并用牙签扎一些洞，方便入味，腌制时间不少于4个小时；2、腌料可以按个人喜好自行调整；烹饪之前，在炸蓝刷层油，然后再给兔腿刷层油，口感会更好。

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