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标题: 让人眼看心动的下饭菜【鲜美爽滑的香辣鱿鱼须粉丝煲】 [打印本页]

作者: 狼与美女 时间: 2013-12-11 09:48
标题: 让人眼看心动的下饭菜【鲜美爽滑的香辣鱿鱼须粉丝煲】

<center><img style="WiDTH: 588px; HeiGHT: 781px" name="image_operate_8601413123960875" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2015/01/19/201501192127541451.jpg" alt="让人眼看心动的下饭菜【鲜美爽滑的香辣鱿鱼须粉丝煲】" title="让人眼看心动的下饭菜【鲜美爽滑的香辣鱿鱼须粉丝煲】" height="921" width="690"/></center><center><img style="WiDTH: 588px; HeiGHT: 782px" name="image_operate_8191413124037578" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2015/01/19/201501192127541452.jpg" alt="让人眼看心动的下饭菜【鲜美爽滑的香辣鱿鱼须粉丝煲】" title="让人眼看心动的下饭菜【鲜美爽滑的香辣鱿鱼须粉丝煲】" height="921" width="690"/></center><center><img style="WiDTH: 586px; HeiGHT: 484px" name="image_operate_86671413124046875" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2015/01/19/201501192127561453.jpg" alt="让人眼看心动的下饭菜【鲜美爽滑的香辣鱿鱼须粉丝煲】" title="让人眼看心动的下饭菜【鲜美爽滑的香辣鱿鱼须粉丝煲】" height="574" width="690"/></center> 妈妈会做各种粉丝菜， 萝卜丝炒粉丝、牛肉粉丝汤、羊肉粉丝汤、牛肉粉丝大白菜等什么都会。 因此，从小就爱吃粉丝。 现如今，市场上卖的粉丝品种有很多种， 如绿豆粉丝、地瓜粉丝等等， 最爱滴还是我们当地人手工制作的粉丝。<center><img style="WiDTH: 584px; HeiGHT: 776px" name="image_operate_58791413124047500" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2015/01/19/201501192127581454.jpg" alt="让人眼看心动的下饭菜【鲜美爽滑的香辣鱿鱼须粉丝煲】" title="让人眼看心动的下饭菜【鲜美爽滑的香辣鱿鱼须粉丝煲】" height="919" width="690"/></center><center><img style="WiDTH: 584px; HeiGHT: 775px" name="image_operate_56461413124033468" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2015/01/19/201501192127581455.jpg" alt="让人眼看心动的下饭菜【鲜美爽滑的香辣鱿鱼须粉丝煲】" title="让人眼看心动的下饭菜【鲜美爽滑的香辣鱿鱼须粉丝煲】" height="892" width="612"/></center>其实，粉丝本身没有多少鲜味， 但它的吸附能力很强， 它可以吸收各种鲜美汤料的美味， 而使其鲜味更甚， 再加之其本身的柔润嫩滑， 非常的爽口， 无论冬夏都是非常理想的食材。这款【鱿鱼须粉丝煲】， 粉丝吸足了鱿鱼的味道， 又鲜美又爽滑吃起来真真是香辣过瘾。 只要掌握了几点， 你也可以在家自己做出鲜美爽滑的鱿鱼须粉丝煲。食材： 　　鱿鱼须3个、粉丝100克、干红小辣椒4个、胡萝卜半只、葱5克、姜5克、大蒜3瓣、辣酱1匙、料酒一匙、盐少许、香菜少许做法：<center><img name="image_operate_47341413124030968" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2015/01/19/201501192127591456.jpg" alt="让人眼看心动的下饭菜【鲜美爽滑的香辣鱿鱼须粉丝煲】" title="让人眼看心动的下饭菜【鲜美爽滑的香辣鱿鱼须粉丝煲】" height="290" width="690"/></center> <center><img name="image_operate_41631413124030515" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2015/01/19/201501192127591457.jpg" alt="让人眼看心动的下饭菜【鲜美爽滑的香辣鱿鱼须粉丝煲】" title="让人眼看心动的下饭菜【鲜美爽滑的香辣鱿鱼须粉丝煲】" height="290" width="690"/></center> <center><img name="image_operate_7141413124030468" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2015/01/19/201501192128061458.jpg" alt="让人眼看心动的下饭菜【鲜美爽滑的香辣鱿鱼须粉丝煲】" title="让人眼看心动的下饭菜【鲜美爽滑的香辣鱿鱼须粉丝煲】" height="290" width="690"/></center> <center><img name="image_operate_24931413124030156" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2015/01/19/201501192128081459.jpg" alt="让人眼看心动的下饭菜【鲜美爽滑的香辣鱿鱼须粉丝煲】" title="让人眼看心动的下饭菜【鲜美爽滑的香辣鱿鱼须粉丝煲】" height="290" width="690"/></center> <center><img name="image_operate_24491413124029843" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2015/01/19/201501192128091460.jpg" alt="让人眼看心动的下饭菜【鲜美爽滑的香辣鱿鱼须粉丝煲】" title="让人眼看心动的下饭菜【鲜美爽滑的香辣鱿鱼须粉丝煲】" height="290" width="690"/></center> <center><img name="image_operate_30521413123986109" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2015/01/19/201501192128111461.jpg" alt="让人眼看心动的下饭菜【鲜美爽滑的香辣鱿鱼须粉丝煲】" title="让人眼看心动的下饭菜【鲜美爽滑的香辣鱿鱼须粉丝煲】" height="290" width="690"/></center> <center><img name="image_operate_87691413123893640" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2015/01/19/201501192128121462.jpg" alt="让人眼看心动的下饭菜【鲜美爽滑的香辣鱿鱼须粉丝煲】" title="让人眼看心动的下饭菜【鲜美爽滑的香辣鱿鱼须粉丝煲】" height="290" width="690"/></center> <center><img name="image_operate_10041413123893968" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2015/01/19/201501192128131463.jpg" alt="让人眼看心动的下饭菜【鲜美爽滑的香辣鱿鱼须粉丝煲】" title="让人眼看心动的下饭菜【鲜美爽滑的香辣鱿鱼须粉丝煲】" height="290" width="690"/></center> 1、鱿鱼须除眼睛和嘴，处理干净，切条再切寸段。2、锅里烧开水后下鱿鱼须变色捞出备用，粉丝用冷水泡软。3、泡好的粉丝用开水略烫，再切几下备用，同时将葱姜蒜切好备用。4、胡萝卜切丝，锅里油3成热时即入葱姜蒜和干红辣椒爆香。5、再加入胡萝卜丝煸炒，出香味后，再倒入鱿鱼须略炒。6、放入料酒，煸炒，调入盐炒匀。7、放入辣酱，觉得太干可点少许水，再放入烫过的粉丝转小火，翻炒均匀。8、事先预热好的小黑锅，倒入少量油，放入炒好的粉丝，再撒上香菜段。烹饪技巧：1、挑好上等粉丝是关键，一般色泽洁白，带有光泽，手感柔韧，有弹性，无任何异味的最好。 2、让粉丝可以软而不烂的秘诀在于，粉丝事先泡软后再用开水稍烫一下。3、在鱿鱼调味炒好后把烫过的粉丝放入，转成小火，快速翻匀，这样粉丝就会吸足味道又没有被过度炒制，才能保证出锅以后仍然会软而有弹性，口感十足。　<center><img style="WiDTH: 611px; HeiGHT: 812px" name="image_operate_27491413123837062" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2015/01/19/201501192128161464.jpg" alt="让人眼看心动的下饭菜【鲜美爽滑的香辣鱿鱼须粉丝煲】" title="让人眼看心动的下饭菜【鲜美爽滑的香辣鱿鱼须粉丝煲】" height="919" width="690"/></center><center><img style="WiDTH: 610px; HeiGHT: 811px" name="image_operate_49921413123835671" src="http://i3.meishichina.comhttp://s16.sinaimg.cn/mw690/00291jTxzy6MLlBYO2X0f&690" alt="让人眼看心动的下饭菜【鲜美爽滑的香辣鱿鱼须粉丝煲】" title="让人眼看心动的下饭菜【鲜美爽滑的香辣鱿鱼须粉丝煲】" height="919" width="690"/></center>

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