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标题: 红糖核桃酥【健脑的零食】 [打印本页]

作者: Owedeceboxlow 时间: 2015-8-19 08:05
标题: 红糖核桃酥【健脑的零食】

<center><img width="450" src="http://sucimg.itc.cn/sblog/ohvUT1nVRHp" border="0" style="margin: 0px auto 10px; padding: 0px; border: 0px; max-width: 640px; text-align: center; display: block;"/></center> [核桃酥]只要在世界各地有华人的地方都会看见，自己做的核桃酥可以按照自己喜欢的大小来烘焙；选用了红糖来替代糖粉；烤出来的桃酥很香。。 <center><img width="450" src="http://sucimg.itc.cn/sblog/jhvUDvSea6P" border="0" style="margin: 0px auto 10px; padding: 0px; border: 0px; max-width: 640px; text-align: center; display: block;"/></center> 自己做的果然是[真材实料]，加入了自己磨的核桃粉；口感更加的香酥。。。<center><img width="450" src="http://sucimg.itc.cn/sblog/ohvUtPNjaKG" border="0" style="margin: 0px auto 10px; padding: 0px; border: 0px; max-width: 640px; text-align: center; display: block;"/></center><center><img width="450" src="http://sucimg.itc.cn/sblog/ohvUXcFlHo1" border="0" style="margin: 0px auto 10px; padding: 0px; border: 0px; max-width: 640px; text-align: center; display: block;"/></center> 这个配方也可以用来做其它的酥饼，如腰果酥或花生酥；我用了这个配方做了腰果酥和花生酥。。。<center><img width="450" src="http://sucimg.itc.cn/sblog/ohvU8UgBtXv" border="0" style="line-height: 25.200000762939453px; margin: 0px auto 10px; padding: 0px; border: 0px; max-width: 640px; color: rgb(102, 102, 102); font-family: Verdana, Arial, Helvetica, 宋体, sans-serif; font-size: 14px; white-space: normal; text-align: center; display: block; background-color: rgb(255, 255, 255);"/></center>  材料： 核桃50G，中筋粉 125G，苏打粉 1G，泡打粉 1.5G，红糖 50G，食用油 70G，全蛋液半颗 做法： 1.核桃放入料理机磨成粉，红糖称重备用。 <center><img width="497" src="http://sucimg.itc.cn/sblog/ohvsnK2LRXc" border="0" style="margin: 0px auto 10px; padding: 0px; border: 0px; max-width: 640px; text-align: center; display: block;"/></center> 2.中筋粉，泡打粉，苏打粉称重过筛后拌均匀；加入磨好的核桃粉，继续翻拌均匀备用。<center><img width="442" src="http://sucimg.itc.cn/sblog/ohvsWuIUEs4" border="0" style="margin: 0px auto 10px; padding: 0px; border: 0px; max-width: 640px; text-align: center; display: block;"/></center> 3.图1.食用油称重。4.图2.然后加入红糖和蛋液。5.图3.用刮刀搅拌均匀。6.图4.放入混合好的核桃面粉。<center><img width="497" src="http://sucimg.itc.cn/sblog/ohvsGCu2oit" border="0" style="margin: 0px auto 10px; padding: 0px; border: 0px; max-width: 640px; text-align: center; display: block;"/></center> 7.用刮刀或手将材料翻拌成面团。8.将面团分出每个20克的小面团，揉成球状。9.排入烤盘，用拇指轻轻的在小面团上压下。<center><img width="442" src="http://sucimg.itc.cn/sblog/ohvsalecBfx" border="0" style="margin: 0px auto 10px; padding: 0px; border: 0px; max-width: 640px; text-align: center; display: block;"/></center> 10.压好的面团表面刷上一层薄薄的蛋液。11.刷好蛋液后放上1/4的核桃肉，烤箱预热180度中层烤15-20分钟即可；烤箱温度需按照各家烤箱调整，出炉待凉后就可以放入密封罐储存。<center><img width="497" src="http://sucimg.itc.cn/sblog/ohvsFDVVIRj" border="0" style="line-height: 25.200000762939453px; margin: 0px auto 10px; padding: 0px; border: 0px; max-width: 640px; color: rgb(102, 102, 102); font-family: Verdana, Arial, Helvetica, 宋体, sans-serif; font-size: 14px; white-space: normal; text-align: center; display: block; background-color: rgb(255, 255, 255);"/></center><br style="line-height: 25.200000762939453px; color: rgb(102, 102, 102); font-family: Verdana, Arial, Helvetica, 宋体, sans-serif; font-size: 14px; white-space: normal; background-color: rgb(255, 255, 255);"/>TIPS：1.红糖可以用糖粉替代。2.食用油可以选用葵花籽油或玉米油，只要油是没有很重味道的都可以；橄榄油就不适合了。3.核桃肉不需要烤过，直接磨粉即可。4.面团可以按照自己喜欢的大小25-30克揉成小面团。  <center><img width="450" src="http://sucimg.itc.cn/sblog/ohvvneSmbfD" border="0" style="margin: 0px auto 10px; padding: 0px; border: 0px; max-width: 640px; text-align: center; display: block;"/></center><center><img width="450" src="http://sucimg.itc.cn/sblog/jhvvoENLfdX" border="0" style="margin: 0px auto 10px; padding: 0px; border: 0px; max-width: 640px; text-align: center; display: block;"/></center><center><img width="450" src="http://sucimg.itc.cn/sblog/ohvvwo8wlst" border="0" style="margin: 0px auto 10px; padding: 0px; border: 0px; max-width: 640px; text-align: center; display: block;"/></center><center><img width="450" src="http://sucimg.itc.cn/sblog/ohvvaoSH7jW" border="0" style="margin: 0px auto 10px; padding: 0px; border: 0px; max-width: 640px; text-align: center; display: block;"/></center><center><img width="450" src="http://sucimg.itc.cn/sblog/ohvvLmKglgv" border="0" style="margin: 0px auto 10px; padding: 0px; border: 0px; max-width: 640px; text-align: center; display: block;"/></center>

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