澳洲同城网

标题: 香蕉泡芙 [打印本页]

作者: wzqf5844 时间: 2015-1-10 21:55
标题: 香蕉泡芙

<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/14/141328922719.jpg" title="DSC_8057_副本.jpg"/></center>       以前做过一次泡芙，女儿说好吃，后来一直吵着要我给再做，这次趁着放假再给她做了一次，一共烤了三盘，结果差不多都她一个人消灭掉。           因为家里没奶油了，用香蕉做了泡芙馅，不过香蕉很容易氧化变黑，所以最好是现做现吃。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/14/14132893734239.jpg" title="DSC_8058_副本.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/14/14132893879676.jpg" title="DSC_8062_副本.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/14/14132894278463.jpg" title="DSC_8068_副本.jpg"/></center>
主料：鸡蛋3个   盐1/2小勺   细砂糖20克   色拉油70克   清水160克   低筋面粉100克 
  辅料：香蕉2个   
1、准备所需材料。
2、水、色拉油、糖、盐一起放入小锅内，坐炉子上烧沸。
3、当煮至沸腾的时候转小火，一次性倒入全部面粉，用筷子快速搅拌。
4、使面粉和水完全混合在一起，一直搅拌到面粉和水完全融合在一起，不粘锅以后再关火。（这时候面粉全部被烫熟了）
5、鸡蛋打成蛋液。
6、等面糊冷却到不太烫手的时候，就可以加入鸡蛋液，先加入少量鸡蛋液，完全搅拌到面糊把鸡蛋液完全吸收之后，再加下一次。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/14/14132894692069.jpg" title="IMG20141001036_conew1.jpg"/></center>
7、此时一定要注意，配方里的鸡蛋不一定要全部加入，加入鸡蛋后面糊会越来越湿润细滑，用筷子挑起面糊，面糊成倒三角形，并不会滑落就可以了。
8、装入裱花袋。
9、再挤入烤盘内。
10、烤箱预热180度，烤20分钟左右。
11、烤出来的泡芙，里面是空的就成功了。
12、用筷子在泡芙底部扎个洞。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/14/1413289748645.jpg" title="IMG20141001046_conew1.jpg"/></center>
13、香蕉去皮，压成泥。
14、香蕉泥装入裱花袋，再挤入泡芙内即可。
15、也可以筛上糖粉直接吃。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/14/14132897687794.jpg" title="IMG20141001060_conew1.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/14/1413289802237.jpg" title="DSC_8067_副本.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/14/14132898476524.jpg" title="DSC_8059_副本.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/14/14132898604784.jpg" title="DSC_8064_副本.jpg"/></center>
小贴士：

泡芙刚出炉是最好吃的，如果吃不完用保鲜袋装起来放冰箱里，可放一星期也不会坏。吃的时候放烤箱180度3-5分钟就脆了。


用香蕉泥做夹心的，要现做现吃，香蕉很容易氧化变黑。


我三个鸡蛋没用完，还剩下了一点。

欢迎光临澳洲同城网 (https://www.tongchengau.com/)