澳洲同城网
标题:
香菇鸡片
[打印本页]
作者:
it5f1m4i0e
时间:
2015-1-4 06:17
标题:
香菇鸡片
<p> 最近各种忙，前所未有的累，国庆期间什么菜都没拍，依旧感觉没有休息过来的样子，发一道前一阵做的家常菜吧，最近越来越喜欢家常菜了。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/13/6215690_1413205442nJT5.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/13/6215690_14132054283PVC.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/13/6215690_1413205432E0VZ.jpg"/></center></p><p>材料：</p><p>鸡胸一块半 香菇适量 葱适量 胡椒粉一小勺 生抽一勺 蚝油一勺 盐适量 料酒一勺 淀粉适量</p><p>做法：</p><p>1.鸡胸洗净去掉残留的脂肪。</p><p>2.将鸡胸肉捶松。（这步不能少，捶松的鸡肉会滑嫩入味）</p><p>3.将鸡肉斜切成片。</p><p>4.将鸡片加入胡椒粉、料酒、半勺盐和适量淀粉抓匀上浆，腌制20分钟。</p><p>5.香菇洗净去根。</p><p>6.将香菇斜刀切片。</p><p>7.锅内烧开水，将香菇焯烫一下。</p><p>8.葱切葱花备用。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/13/6215690_141320545751Vo.jpg"/></center></p><p>9.锅烧热，放入油后下鸡片滑炒。</p><p>10.鸡片滑炒至变色约八成熟时盛出。</p><p>11.锅内放少许油（或用滑炒鸡片的余油），放入葱花爆香。</p><p>12.将香菇放入锅中翻炒。</p><p>13.香菇炒熟后放入鸡片翻炒至鸡片熟。</p><p>14.加入生抽、蚝油翻炒均匀出锅，可视咸淡情况加适量盐。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/13/6215690_1413205460YkZD.jpg"/></center></p><p>滑炒鸡片时，时间不要过长，鸡片炒熟马上加入调料迅速翻炒均匀出锅，炒时间长鸡胸肉容易变柴。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/13/6215690_1413205436ZgqU.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/13/6215690_1413205432JXM0.jpg"/></center></p><p> </p>
欢迎光临 澳洲同城网 (https://www.tongchengau.com/)
Powered by Discuz! X3.2