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标题: 红薯面包球 [打印本页]
作者: jhejd0p8f5    时间: 2014-6-6 08:36
标题: 红薯面包球

                                                <p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/15/14133610277812.jpg" title="DSC03847_conew1.jpg"/></center></p><p></p><p>现在秋季，红薯玉米这么杂粮大上市，价格便宜味道又好，</p><p>婆婆天天会买一些蒸着家人吃，开始家里的小妞还是吃，</p><p>吃了几次就厌了，估计小朋友都是这样的，总喜欢新鲜的外形讨好的!</p><p>今天换个花样做了款红薯面包，圆圆的很是可爱，</p><p>拿在小手里吃也正合适!特别是加了红薯里面后更加松软，</p><p>健康的美食最适合宝宝吃了！</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/15/14133611902508.jpg" title="DSC03843_conew1.jpg"/></center></p><p></p><p><strong></strong></p><p><strong></strong></p><p><strong>材料：红薯泥50g &nbsp; 高筋面粉150g &nbsp; 鸡蛋液30g &nbsp; 糖20g &nbsp; 盐2g &nbsp;水55g &nbsp; 酵母1小勺 黄油20g&nbsp;</strong></p><p></p><p><strong>步骤</strong></p><p>1.把蒸熟的红薯去皮，摊凉一点，取50g</p><p>2.和除黄油以外的所有材料混合一起，开始搅拌揉面</p><p>3.揉到面团能拉出大片的膜，加入软化的黄油里面，继续揉面</p><p>4.揉到能拉出薄膜了，就收圆放进盆里，盖上保鲜膜发酵</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/15/14133612345615.jpg" title="DSC03840_conew3.jpg" style="font-family: sans-serif;"/></center></p><p></p><p>5.发到2.5倍左右的大小</p><p>6.取出揉匀，排除空气，分成25g一个小小团</p><p>7.将每一个揉圆</p><p>8.把模具里面涂一层黄油，然后将肉好的小圆团放进去<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/15/14133612567694.jpg" title="DSC03840_conew4.jpg" style="font-family: sans-serif;"/></center></p><p></p><p>9.再次盖上保鲜膜，发到差不多满格了</p><p>10.刷上一层鸡蛋液</p><p>11.放进预热好的烤箱，180度，</p><p>12.烤好的面包取出晾凉就可以脱模了！</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/15/14133612312044.jpg" title="DSC03840_conew6.jpg"/></center></p><p></p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/15/14133613442442.jpg" title="DSC03852_conew1.jpg" style="font-family: sans-serif; text-align: center;"/></center></p><p><strong></strong></p><p><strong></strong></p><p><strong>小贴士</strong></p><p>1.由于红薯的含水量不大一样，所有水量要酌情加减！</p><p>2.如果面团比较粘手，就把手上抹黄油来操作，或者撒些面包粉作为手粉，这样方便操作！</p><p>3.注意观察火候，如果表面上色到满意程度了，注意调低上火，或者把表面盖上一层锡纸！</p><p></p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/15/14133613359759.jpg" style="" title="DSC03840_conew2.jpg"/></center></p><p></p>                                       



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