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标题:
花开富贵香酥虾
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作者:
tkff9713
时间:
2013-12-26 18:19
标题:
花开富贵香酥虾
<p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/17/14135255002509.jpg" style="float:none;" title="6608871924469126271.jpg"/></center></p><p></p><p>前几天尝试一道虾仁新做法，</p><p>本来是想要做成牡丹花开的形状，</p><p>但是，炸完以后的花瓣太厚了，</p><p>应该是我虾片没有打到位吧，</p><p>不过老公说可以啦，现在不是流行“多肉”植物嘛，</p><p>你就当它是“多肉”好啦。<center><img alt="中秋美食花开富贵香酥虾 - 初级煮妇 - 初 级 煮 妇" src="http://b.bst.126.net/common/portrait/face/preview/face38.gif" style="line-height: 28px; border: 0px; max-width: 100%; text-align: left;"/></center></p><p></p><p>原料：虾仁，盐少许，酥炸粉或干淀粉适量，椒盐或糖醋蕃茄汁。</p><p>做法：</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/17/14135255975714.jpg" style="float:none;" title="6619409643909371270.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/17/14135255979754.jpg" title="6608565160724976911.jpg" style="font-family: sans-serif; float: none;"/></center></p><p>1，大虾剥出虾仁，</p><p>2，开背去虾腺，洗干净后加少许盐和干淀粉抓匀腌制片刻。<br style="line-height: 28px;"/></p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/17/14135256299646.jpg" style="float:none;" title="6608882919585404184.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/17/14135256307592.jpg" title="6619405245862860185.jpg" style="font-family: sans-serif; float: none;"/></center></p><p>3，将腌好的虾仁在背部中间剖开，腹部不要剖断，用刀将虾仁拍成薄片。（松肉锤也可以）</p><p><strong>可以先将虾仁挂淀粉后再拍会比较容易操作，尽量拍薄一点成型的效果会好一些。</strong></p><p><strong></strong></p><p><strong></strong></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/17/14135256663754.jpg" style="float:none;" title="6619294195188454997.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/17/14135256664266.jpg" title="6608800456213320726.jpg" style="font-family: sans-serif; float: none;"/></center></p><p>4，拍好的虾片挂干粉或酥炸粉后下油锅炸至金黄即可。<strong></strong></p><p> </p><p></p><p></p><p></p><p><strong>摆盘上桌，可以佐以椒盐，</strong></p><p><strong>或者蕃茄酱食用。</strong></p><p> </p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/17/14135254928824.jpg" style="float:none;" title="6608495891492427433.jpg"/></center></p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/17/14135254939358.jpg" style="float:none;" title="6619418440002391915.jpg"/></center></p><p></p><p></p><p></p><p></p><p></p>
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