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标题: 蔓越莓多谷面包 [打印本页]

作者: c1xt6x59 时间: 2013-11-15 16:39
标题: 蔓越莓多谷面包

<center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/jc1639967aff2d48cb49c3557adb7f704" border="0" style="border: 0px; display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center;"/></center>    烘焙，是一个诠释幸福的过程。有人说，烘焙需要耐心，我要说，烘焙更需要的是爱心，当普普通通的面团在爱心的呵护下，成长为温暖美味的糕点时，幸福也油然而生。烘焙，就犹如我们去用心培养一颗种子成长到开花结果的过程，材料的精确就像我们对待生活的态度，我们认真对待生活，生活就认真对待我们，面团在酵母和糖的养分下，随着合适的温度，慢慢成长，最后经过幸福的烘烤，终于开花结果，成为手中幸福的果实。<center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/jd9a6c6cdf65b2647ecd2c7221c8a92ce" border="0" style="border: 0px; display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center;"/></center>    周末的闲暇时光，我们一家人参与烘焙，从材料的选择、造型的设计、味道的需求，我们的意见都非常统一，健康是幸福的基石，所以我们选用了少糖少油的多谷面包预拌粉来做，加点蔓越莓和扁桃仁，给幸福生活添色添味。做了两个车轮、一个爱心、一个太阳，象征着我们骑着幸福的车轮不断努力前进，满怀感恩的心去迎接明天美好的太阳！轮以动而不锈，家以和而不腐，民以食而不饥。则，收获感动，念恩与无比坚定的幸福......<center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/jf19ffa6eb2e119a81b2b75ec9c49220b" border="0" style="line-height: 22px; border: 0px; display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center;"/></center>     这个蔓越莓多谷面包做好后，不仅外形非常可爱，味道也是非常赞的，很有嚼劲的一款面包，越嚼越香，慢慢品出很有层次的美味，口口都是香醇，满满都是幸福的味道......<center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/j39093f21500a4ac6ea581473ff694f7c" border="0" style="line-height: 22px; border: 0px; display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center;"/></center>  原材料：【主料】：多谷面包预拌粉350克【配料】：牛奶190克、植物油18克、全蛋液20克、高效酵母2.5克、蔓越莓干10克、扁桃仁5克制作步骤：准备好原材料<center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/jd1ce32dfb296c1c06b3c663e22e832f5" border="0" style="border: 0px; display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center;"/></center>将牛奶、植物油、预拌粉、酵母，按照顺序倒入面包机桶里<center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/j4166ea7c7a603172321eaa864840aa3c" border="0" style="border: 0px; display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center;"/></center>启动面包机的揉面档位<center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/j45d2f43efdd687d2c27c281b232bdc4a" border="0" style="border: 0px; display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center;"/></center>揉到扩展阶段<center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/j6f9af435b85706ca37f88216d8a005d5" border="0" style="border: 0px; display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center;"/></center>盖上保鲜膜，饧半小时<center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/j222594cc5459a4d641c7e20bedd0ff51" border="0" style="border: 0px; display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center;"/></center>蔓越莓干切碎<center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/j2f6e0700a7c6fe9174ddfbbf8c8354d4" border="0" style="border: 0px; display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center;"/></center>手动揉揉面，排气，然后分成四个剂子，分别擀成薄长片<center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/jd9a43d4c0e4fc9fba4d1f1ac04620a11" border="0" style="border: 0px; display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center;"/></center>铺上蔓越莓干<center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/j6f88fadd3af7a8a5ab906440709c468f" border="0" style="border: 0px; display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center;"/></center>卷成长条，用擀面杖稍微压一压，然后用刀切成锯齿形，如图<center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/j7fb200415ad3237f491d8fccf999266d" border="0" style="border: 0px; display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center;"/></center>转圈卷起来，卷成车轮的形状<center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/j1e3142070cdd5ca2ac31898ca91924e6" border="0" style="border: 0px; display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center;"/></center>同样的方法做成心形<center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/j26782f5fad496c77fa064fe8d00ce175" border="0" style="border: 0px; display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center;"/></center>做成太阳花的形状<center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/j7b89d88b51fc0f2849b35fb31c241615" border="0" style="border: 0px; display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center;"/></center>放在铺好油纸的烤盘上，刷上全蛋液，沾上扁桃仁片<center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/j9108f4472f9c0b8adedbb2bc92f2ffca" border="0" style="border: 0px; display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center;"/></center>发酵至2.5倍大小<center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/j5cadee8f639cddf93f036dd1a4510068" border="0" style="border: 0px; display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center;"/></center>烤箱预热，200度，上下火，放入烤箱中层，烤15分钟<center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/jf464249baa75a96febeb38c9fd09d338" border="0" style="border: 0px; display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center;"/></center>出炉了<center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/j2c47ce9b9885c5f6e3712cfea7af1139" border="0" style="border: 0px; display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center;"/></center><center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/j4d3c7b061e0fd0ab81942eac1c10ad96" border="0" style="border: 0px; display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center;"/></center><center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/j6a6366d5d033345662598441d9f377b4" border="0" style="border: 0px; display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center;"/></center><center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/j50853aa9953bd28ff47a0125d00c953b" border="0" style="border: 0px; display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center;"/></center><center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/j2dd9d758bb1a68e936f0cac942be3a3e" border="0" style="border: 0px; display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center;"/></center><center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/jee07e798ce5e519339a3f52b5c1f1f03" border="0" style="border: 0px; display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center;"/></center><center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/j08217904612db626f69015921a42301e" border="0" style="border: 0px; display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center;"/></center>小贴士：一、这款面包揉到稍微能拉出筋膜就可以了；二、酵母的用量不是很高，发酵的时间稍微有点长，要耐心等待；三、烤的时间要根据自家烤箱特性来定。

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