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标题: 【食·色面包】——美乐葡萄汁司康 [打印本页]

作者: 梦醒却是入梦时 时间: 2014-5-2 00:04
标题: 【食·色面包】——美乐葡萄汁司康

混合着浓稠果泥的葡萄浆折腾光了，转过来对付清亮的葡萄汁。这汁，直接喝当然很不错，可是太甜，喝不了几口。干脆折腾着各种食品里。各种主意争先恐后，抢着想要露一小脸。只是时间有限，材料有限，究竟该谁优先？<br style="color: rgb(51, 51, 51); font-family: Tahoma, Arial, Helvetica, 宋体, &#39;Arial Narrow&#39;, Geneva, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 24px; white-space: normal; background-color: rgb(255, 255, 255);"/>如果只有一小段时间，可以作什么？司康，同马芬一样简单快捷。各种材料混合在一起，随便搞个形状就可以很快，15分钟出炉。只是，这葡萄汁用料太少，45毫升，一口而已，完全不能给面团上色，原本揣测颜色效果的心思即刻收回。面团看起来一点变化也没有，若不告诉你，你也不会感觉它有什么不同。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/20/1413763353339.jpg" title="IMG_0030.jpg" style="float: none;"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/20/14137633373077.jpg" title="IMG_0020.jpg" style="float: none;"/></center>用料：低筋粉100克，细砂糖15克，黄油25克，全蛋液1大勺，美乐葡萄汁45毫升，泡打粉1小勺，盐1/4小勺<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/20/14137633229559.jpg" style="float:none;" title="IMG_0002.jpg"/></center>低筋粉，泡打粉，盐混合过筛，加入细砂糖和软化的黄油，抓搓成粗粉状。加入蛋液和葡萄汁，抓成均匀面团，擀成1.5厘米厚的长方形。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/20/14137633243716.jpg" style="float:none;" title="IMG_0003 副本.jpg"/></center>切成9块，放入烤盘，表面刷蛋液，放入烤箱，中层，上下火200度，烤15分钟左右，表面金黄，出炉<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/20/1413763325518.jpg" style="float:none;" title="IMG_0010 副本.jpg"/></center>一点也看不出葡萄色<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/20/14137633397023.jpg" style="float:none;" title="IMG_0025.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/20/14137633515699.jpg" style="float:none;" title="IMG_0026.jpg"/></center>

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