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标题:
丹麦曲奇
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作者:
鬼囝囝
时间:
2015-8-5 06:18
标题:
丹麦曲奇
<p>试制丹麦曲奇，老婆孩子说味道很正宗。</p><p>这是第三次做了，前两次没有撒砂糖，这次烘烤前撒了砂糖。</p><p>试验证明砂糖不会被烤焦（200℃以内）</p><p>饼干出烤箱时有点焦时，表面砂糖还是正常的。砂糖粒先是在高温下融化，接着出烤箱后再次结晶，但是沙糖没有被烤焦。</p><p> </p><p></p><p>这种长条形挤法比较简单，但是边角容易烤焦，还是挤成中空的圆环比较好。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/20/14137696961168.jpg" style="float:none;" title="QQ图片20141020094256.jpg"/></center></p><p></p><p>在烤箱中静静的变大，中途要烤盘拿出转一圈再放进去。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/20/14137696964608.jpg" style="float:none;" title="QQ图片20141020094240.jpg"/></center></p><p></p><p>烤好时还有点软，一会凉了就变硬了。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/20/14137696978181.jpg" style="float:none;" title="QQ图片20141020094245.jpg"/></center></p><p>我这小烤箱设定的温度。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/20/14137696989351.jpg" style="float:none;" title="QQ图片20141020094250.jpg"/></center></p><p></p><p>饼干好了，开吃吧！</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/20/14137696993608.jpg" style="float:none;" title="QQ图片20141020094230.jpg"/></center></p><p></p>
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