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标题:
红烧沙尖鱼
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作者:
爱吃虾的猫
时间:
2013-10-12 03:06
标题:
红烧沙尖鱼
<p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/20/14137945635029.jpg" style="float:none;" title="a1.jpg"/></center></p><p></p><p>沙尖鱼是海鱼，肉质鲜美，喜欢在暖水里把身体转进沙子里，露出头来，爱吃青虫和虾。</p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/20/14137945707741.jpg" style="float:none;" title="a3.jpg"/></center></p><p></p><p>虽然沙尖鱼肉质鲜美，但平日很少买来吃，应为刺太多了，对于不太会吐刺的人来说挺麻烦的~~这次路过海鱼摊档，见到一条条沙尖鱼，小小个，实在是可爱，而且非常新鲜，忍不住买了几条，回家弄红烧，虽然吐刺吐的嘴都酸了，但是味道鲜美~~算啦~</p><p></p><p></p><p>材料：沙尖鱼5条 姜1块 蒜2瓣 生抽1汤匙 盐2g 白糖2g 葱适量</p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/20/14137946001150.jpg" style="float:none;" title="oj.jpg"/></center></p><p></p><p>做法：</p><p>材料准备好</p><p>沙尖鱼处理好内脏，清洗干净，用厨房纸将表面水分吸干</p><p>姜蒜切片、葱切段</p><p>锅里烧热油，放姜蒜爆香</p><p>随后放沙尖鱼，中火慢煎</p><p>煎至沙尖鱼两面金黄</p><p>调入生抽，烹出香味</p><p>放葱段</p><p>兑入清水，大火烧开，小火闷5-10分钟</p><p>撒入白糖，然后大火收汁，调入盐即可</p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/20/14137946225818.jpg" style="float:none;" title="a2.jpg"/></center></p><p></p>
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