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标题: 南瓜焖排骨 [打印本页]

作者: xdap2258 时间: 2014-4-4 17:55
标题: 南瓜焖排骨

<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/21/14138759613412.jpg" title="南瓜焖排骨2.jpg"/></center>这一个南瓜开下来，煮了粥，也单独焖过两次，以前还喜欢南瓜和排骨炖汤，清淡甘甜，而这次和排骨一起焖熟，加了少许酱油，酱香浓厚，甘甜南瓜，连汤汤都要弄来拌饭了南瓜和排骨，可蒸，可炖，可焖，加料也随你意，要是用小沙锅慢炖那就更好了，嘻嘻，希望亲也喜欢。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/21/14138759476569.jpg" title="南瓜焖排骨1.jpg"/></center>南瓜，别名倭瓜、番瓜、麦瓜、饭瓜、金冬瓜等。南瓜含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分，有降血糖的功能，是治疗糖尿病、高血压、动脉粥样硬化的食疗良药。同时还含果胶，果胶有很好的吸咐性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/21/14138759756593.jpg" title="南瓜焖排骨3.jpg"/></center>食材：南瓜350克、排骨250克配料：姜5克、葱5克、蒜10克、生抽2茶匙、老抽1茶匙、料酒半匙、陈醋少许、精盐、食用油各适量。做法与步骤图：1、食材图。2、排骨用清水泡一下去血水。3、南瓜去皮切块。4、切好姜、葱、蒜。5、锅里入油，炒香姜、葱白、蒜。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/21/14138760028971.jpg" style="float:none;" title="拼图1.jpg"/></center>6、加入排骨，加入料酒炒至变色。7、加入开水，加入生抽、老抽，滴少许陈醋，烧开五分钟。8、加入南瓜，烧开转小火焖到南瓜熟透。9、加入盐和葱花。炒匀。10、装碟。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/21/14138760038172.jpg" style="float:none;" title="拼图2.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/21/14138760683977.jpg" title="南瓜焖排骨4.jpg"/></center>小贴士：1、排骨泡一下去血水。2、把排骨煸炒香，加入料酒一起可去腥。3、滴少许陈醋，排骨易熟去腥也不油腻。4、最后可以加入少许蒜泥或不加。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/21/14138760573968.jpg" title="南瓜焖排骨5.jpg"/></center>

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