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标题:
云耳山药
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作者:
rlsbu060
时间:
2015-8-3 10:58
标题:
云耳山药
<p><strong>云耳山药</strong></p><p><center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/j2c000d060ba9df84be9d7598be98f2ac" border="0" style="border: 0px; display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center;"/></center></p><p> 这是一道健康素食，是俺家LG要求做的，云耳的质地柔软，味道鲜美，营养丰富，可素可荤，而且来还排毒养颜，防治缺铁性贫血；而山药一般家庭里更是喜爱，不管是煲汤，榨汁，做甜品，炒菜都可以，口感粉糯甘甜，最重要的是它还有补中益气，消渴生津，保健养颜的功效，这两种食材都是每个家庭的看家食材哟。</p><p></p><p><center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/jfa6542b11a250beac38824afbe150080" border="0" style="border: 0px; display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center;"/></center><center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/jb9c29ed8622d43b8b7552fdb842faa0a" border="0" style="border: 0px; display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center;"/></center><strong>食材：</strong>山药400克 干云耳100克 姜蒜20克</p><p></p><p><strong>调味料：</strong>食用油适量 盐适量 糖1茶匙 蚝油1茶匙 生粉少许 芝麻油少许</p><p></p><p><strong>做法：</strong></p><p><strong>1.</strong>山药切稍厚一点的长片，干云耳泡发撕片，葱姜蒜改刀。</p><p><strong>2.</strong>水开后，把山药放入锅内焯烫至八、九成熟。</p><p><strong>3.</strong>出锅用凉水冲凉。</p><p><strong>4.</strong>起油锅，煸香葱姜蒜。</p><p><br style="line-height: 22px;"/></p><p><center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/o3b90430c3d9cb3c1ad54f2f03642f154" border="0" style="border: 0px; display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center;"/></center><br style="line-height: 22px;"/></p><p><strong>5.</strong>下云耳翻炒至断生。</p><p><strong>6.</strong>把山药片放入翻炒，注意炒的时候，不要过度翻勺，会颠锅更好。</p><p><strong>7.</strong>倒入料汁（盐，糖，蚝油，生粉，清水，芝麻油）</p><p><strong>8.</strong>大火快速翻炒均匀，出锅喽。</p><p><br style="line-height: 22px;"/><center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/o1581a1ab80167f0ba20019e2c812191f" border="0" style="border: 0px; display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center;"/></center><center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/j1689ee979dc65f0569a582c88c2d67c9" border="0" style="border: 0px; display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center;"/></center><center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/jfe6ddee03c7d7f54cf55d54d35f192bf" border="0" style="border: 0px; display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center;"/></center><strong>猫咪小语：</strong></p><p><strong>1.</strong>这是一道快手菜，所以山药焯水的时候，记得一定要烫到八，九成熟，这样下锅后不易炒至碎烂。<br style="line-height: 20px; background-color: rgb(255, 255, 255);"/><strong>2.</strong>事先把料汁准备好，制作菜肴的时候快捷方便。<br style="line-height: 20px; background-color: rgb(255, 255, 255);"/><strong>3.</strong>山药顺着纹理切，不易炒碎。<center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/j2f8bc6d91e431dd6553e30aae922b449" border="0" style="border: 0px; display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center;"/></center></p><p></p>
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