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标题: 鲍汁西兰花杏鲍菇仔 [打印本页]

作者: xnbmjgogp4 时间: 2015-4-9 08:26
标题: 鲍汁西兰花杏鲍菇仔

<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/23/14140341748010.jpg" title="c (1).jpg" style="float: none;"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/23/14140342814362.jpg" title="c (2).jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/23/14140342439969.jpg" style="float:none;" title="c (3).jpg"/></center>       今天去买菜，见到了小杏鲍菇仔，这种小菇仔口感很嫩，而菇的香味也足够，我比较喜欢吃，特意买了些来做菜。和西兰花搭配，因是素菜，就用了鲍鱼汁来提鲜，使得这道素菜清淡不失美味。原料：杏鲍菇仔200g   西兰花1朵   辅料：鲍鱼浓汁15g   盐1g   姜蒜适量   做法1、买的杏鲍菇仔，小小的很可爱的样子，搭配一朵西兰花，杏鲍菇仔洗净后把大点的对切两半，西兰花拆小朵开水焯烫后捞出备用。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/23/14140343149727.jpg" style="float:none;" title="nEO_IMG_CIMG8753.jpg"/></center> <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/23/1414034325208.jpg" title="nEO_IMG_CIMG8754.jpg" style="font-family: sans-serif; float: none;"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/23/14140343316607.jpg" style="float:none;" title="nEO_IMG_CIMG8755.jpg"/></center>2、锅中放少许油，放入杏鲍菇中火，刚开始是干的，但一会儿杏鲍菇里面的水分就会出来，我推开看清楚，里面出了好多的水，继续煎，一直把水分煎到蒸发完，盛出备用。此时杏鲍菇的香味也被彻底激发出来，也能更好的吸收鲍鱼汁的味道。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/23/14140343789963.jpg" style="float:none;" title="nEO_IMG_CIMG8756.jpg"/></center> <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/23/14140343849647.jpg" title="nEO_IMG_CIMG8757.jpg" style="font-family: sans-serif; float: none;"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/23/14140343901155.jpg" title="nEO_IMG_CIMG8758.jpg" style="float: none;"/></center>3、锅中再放一点点油炒香姜蒜末，倒入西兰花和杏鲍菇仔翻炒一下，加鲍鱼浓汁。鲍鱼浓汁要买品质好的，同时加一点点盐，翻炒大约一分钟即可出锅装盘。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/23/1414034435586.jpg" style="float:none;" title="nEO_IMG_CIMG8759.jpg"/></center> <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/23/141403443912.jpg" title="nEO_IMG_CIMG8760.jpg" style="font-family: sans-serif; float: none;"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/23/14140344496222.jpg" style="float:none;" title="nEO_IMG_CIMG8762.jpg"/></center> <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/23/14140344658735.jpg" title="nEO_IMG_CIMG8764.jpg" style="font-family: sans-serif; float: none;"/></center>小贴士杏鲍菇一定要先煎，并把水分煎到干，这样才更香更入味，和直接炒的杏鲍菇味道差别蛮大的哦，亲们试试就知道啦。

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